Some Serious Gourmet Sip
Ahornsirup, Kokos & ein Hauch Tempelruhe
Ein balancierter, eleganter Canephora, der zeigt, wie fein Robusta sein kann.
In der Tasse: Marshmallow, Birne, Ahornsirup und ein Hauch Kokos – mild, rund, fast cremig.
Im Vollautomaten kommt er super zur Geltung, besonders bei 90 °C Brühtemperatur.
Ein Kaffee, der sanft wach macht – und mit Tiefe überrascht.
• Röstung: Espresso / Vollautomat
• Röstgrad: 3,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 1,5/5
CHF 11.50 - CHF 46.00
Robusta mit Spirit – aus dem Tempel des Weißen Elefanten
Im Süden Thailands, nahe der Grenze zu Myanmar, liegt der Tempel des Weißen Elefanten – geführt vom Mönch Luang Por Swai.
Hier hilft er einer Gemeinschaft ethnischer Minderheiten, Spiritualität und Lebensunterhalt in Einklang zu bringen.
Sein Ansatz: High Elevation Canephora – angebaut unter strengen Qualitätsstandards, wie man sie sonst nur von Arabica kennt.
Die Robusta-Kirschen werden von Hand geerntet, Black Honey verarbeitet und auf Hochbetten getrocknet – mit der süßen Mucilage-Schicht, die dem Kaffee Tiefe und Charakter gibt.
Das Ergebnis: ein feiner, klarer Robusta mit Charakter – sanft, süß, anders.
White Elephant ist Canephora mit Seele – für alle, die das Besondere suchen
Farm:White Elephant Temple
Blend #1 – Kaffee für Vollautomaten / Brasilien & Indien
Schoko, Nuss & Toffee satt
Unser Blend #1 ist die Antwort auf: „Habt ihr auch was Kräftiges mit Schokolade?“
70 % APAS Espresso, 30 % Canephora Bungalow – das ergibt eine Mischung mit Vollmilchschokolade, Haselnuss, Toffee und Kakao im Finish.
Dicke Crema, wenig Säure, voller Körper – ob als Café Crème oder Espresso: Der passt. Punkt.
• Röstung: Espresso / Vollautomat
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 10.00 - CHF 40.00
Eine echte Entdeckung: Diese seltene Peaberry-Bohne aus Südindien überzeugt mit satten Noten von Haselnuss, Vollmilchschokolade und einem Hauch Pfeffer. Kräftig im Geschmack, weich im Mund – mit voller Crema und kaum Säure.
Perfekt für alle, die ihren Espresso oder Kaffee Crème intensiv, rund und klar mögen.
Nur ein Sack verfügbar – greif zu, solange der Vorrat reicht!
CHF 11.00 - CHF 44.00
Payamino – Canephora Espresso / Ecuador
Funky, laut & richtig gut
Dieser Canephora hat alles – Wucht, Frucht, Süße & Schokolade.
In der Tasse: dunkle Schokolade, Zwergorange, Rooibos, Vanille und Sternfrucht – klingt wild? Ist es auch.
Kräftiger Körper, dezent fruchtige Säure und ein Nachklang, der nicht aufhört.
Egal ob Espresso, Vollautomat oder Mokka – der Payamino funktioniert überall.
• Röstung: Espresso / Vollautomat
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2.5/5
Agroforst, Frauenpower & Amazonasspirit
CHF 13.50 - CHF 54.00
Flores – Canephora Espresso / Indonesien
Würze, Schoko & richtig viel Körper
Kräftig, würzig und voll im Geschmack:
Dunkle Schokolade, Honig, Tabak, geröstete Nuss – mit sattem Körper und wenig Säure.
Als Espresso kräftig und rund, im Cappuccino würzig-karamellig mit langem Nachhall.
Ein Kaffee für alle, die Power in der Tasse lieben – besonders aber sauber & fein abgestimmt.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 9.00 - CHF 36.00
