Some Serious Gourmet Sip
Tikondane – Malawi
Zitrus, Schwarztee & Butterkeks-Vibes
Ein ehrlicher, mittelkräftiger Filterkaffee mit feinem Charakter:
Schwarztee, Zitrusfrüchte und eine ausgeprägte Süße, die an Butterkekse erinnert.
In der hellen Röstung zeigt der Catimor seine florale Seite, bleibt aber balanciert und klar.
Nicht verspielt – aber vielschichtig. Für alle, die Klarheit im Cup lieben.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 11.00 - CHF 42.00
Transparenz, Klimaresilienz & echte Zusammenarbeit
Tikondane ist mehr als Kaffee – es ist ein Projekt mit Wirkung. In den Phoka Hills im Norden Malawis gründeten rund 800 Bauern ihre eigene Kooperative, um sich von Korruption und Misswirtschaft zu befreien. Heute bestimmen sie selbst über Preise, Mengen und Qualität – transparent, demokratisch und gemeinschaftlich organisiert.
Unsere Partner von der Nkonthwa Washing Station produzieren auf 1500 m unter ökologischen Bedingungen – in Mischkultur mit Bananen, Tamarillos, Apfelbäumen und mehr. Schulungen, neue Baumschulen und über 1.500 Schattenbäume helfen, den Klimawandel vor Ort aktiv abzufedern. Die Verarbeitung erfolgt mit einem modernen Entpulper, der ressourcenschonend und effizient arbeitet. Das Ergebnis: ein sortenreiner, sauber verarbeiteter Kaffee mit Tiefe und Energie.
Tikondane steht für Zusammenarbeit, Entwicklung & Qualität – und für die Überzeugung, dass Kaffee mehr sein kann als nur ein Getränk. Aufbereitung:Washed with 24h fermentation
VARIETÄT:Catimor
ANBAUÖHE:1400-1600 masl
PRODUZENT:Nkonthwa Washing Station/Phoka Hills Coffee Cooperative
Ursprung: Malawi
Profil:Zitrusfrüchte/schwarzer Tee/Butterkeks
789 farmers (50% Frauen)
aufgeteilt in 13 washingstations
ERNTE:2024
Farmgate/Parchment PREIS:5.61€/Kg
UNSER PREIS:8€/Kg
eingekauft:120Kg
Importeur:Tikondane
L0T :
ART.NR:AR017
Bio Cuba Guamá Natural – Kubas Kaffee mit Charakter
Ein seltener Arabica aus der Sierra Maestra – gewachsen im Schatten tropischer Wälder, geerntet von Kleinbauern, die wissen, was sie tun. Langsam gereift, natürlich aufbereitet, blockchainscharf rückverfolgbar.
Geröstete Nüsse, reife Trockenfrüchte, feine Tabak- und Gewürznoten. Eine leichte Zitrusfrische bringt Spannung, der samtige Körper sorgt für Tiefe. Ideal als Espresso, Cappuccino oder im Vollautomaten – für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen wollen.
Ein Bio-Kaffee mit Haltung – für alle, die wissen wollen, wo ihr Kaffee wirklich herkommt
• RÖSTUNG: Espresso
• RÖSTGRAD: 3,5/5
• KÖRPER: 3/5
• SÄURE: 2/5
CHF 13.00 - CHF 50.00
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Mandel & sanfte Power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Mandeln, ein Hauch Vollmilchschokolade und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
CHF 15.00 - CHF 60.00
Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru
Honigsüß, fruchtig & einfach edel
Dieser Kaffee ist eine echte Perle:
Vollmilchschokolade, reife Orange, feine Honigsüße und ein Hauch Mandel – elegant, klar, weich. Ein Kaffee mit Tiefe und Wärme, ohne übertrieben zu wirken.
Clean, balanciert, zugänglich – aber mit Anspruch.
Mit 87 SCA-Punkten ist das der bisher höchstbewertete Kaffee, den wir eingekauft haben. Und man schmeckt’s.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 15.00 - CHF 60.00
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mokkakanne oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
CHF 11.00 - CHF 44.00
Zombo – Leda Women’s Lot – Uganda
Schoko, Apfel & eine Portion Eigenständigkeit
Ein smoother Natural mit Milchschokolade, rotem Apfel und feinen Noten von schwarzem Tee. Klar, angenehm und zugänglich – ohne flach zu sein.
Ideal für Filter, French Press oder Cold Brew.
Rund, ausgewogen, mit leichtem Körper – ein ehrlicher Kaffee, der einfach Spaß macht.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 - CHF 48.00
Fruchtig, süß und einfach rund.
Dieser Sarchimor überzeugt mit Nektarine, Milchschokolade und einem Hauch Karamell – weich im Mund, angenehm balanciert, mit dezenter Säure. Ein Kaffee, der nicht aufdrängt, aber hängen bleibt.
Perfekt für Filter, French Press oder Aeropress – der ideale Begleiter für ruhige Morgen
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 14.00 - CHF 54.00
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