Nam Phi – Spezialitätenkaffee aus Thailand: Tradition trifft Innovation

Thailand ist nicht traditionell als Spezialitätenkaffee-Land bekannt, doch das Land baut seit den 1980er Jahren erfolgreich Arabica-Kaffee an. Ursprünglich als Teil eines Projekts zur Bekämpfung des Opiumanbaus eingeführt, gedeiht Arabica-Kaffee in den gebirgigen Regionen des Nordens. Heute produziert Thailand rund 8.000 Tonnen Arabica-Kaffee pro Jahr.

Einer der Vorreiter dieser Bewegung ist Kaleb, der nach einigen Jahren in den USA in seine Heimat Thailand zurückkehrte. Angesichts der hohen Migration junger Menschen in größere Städte suchte er nach Wegen, seine Gemeinschaft zu stärken und den Menschen eine Zukunft in ihrer Heimat zu bieten. Mit seiner Erfahrung im Kaffeeanbau und -rösten gründete er das Projekt „The Gem Forest“, das jährlich wächst und hochwertige Kaffees produziert.

Ein Beispiel für die besondere Sorgfalt, die in die Kaffeeproduktion in Thailand einfließt, ist unser Red Honey-Robusta. Die Kaffeekirschen werden zunächst in einem Schwimmtank gereinigt und anschließend im Schatten getrocknet, bevor sie weiterverarbeitet werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einer charakteristischen rötlich-braunen Farbe und einem leicht säuerlichen Geschmack, der nach etwa 20 Tagen Trocknung entsteht.

Dank engagierter Initiativen wie „The Gem Forest“ und innovativer Unternehmen wie Beanspire wird thailändischer Spezialitätenkaffee zunehmend international anerkannt. Dieser  Kaffee verkörpert die Vision eines neuen Thailand: ein Land, das durch den Anbau von Spitzenkaffee Wohlstand und soziale Gerechtigkeit schafft.

Red Honey-Robusta von Kaleb Jordan , der nicht nur durch sein komplexes Geschmacksprofil besticht, sondern auch durch seinen hohen Koffeingehalt für den perfekten Energieschub sorgt. Diese besondere Robusta ist vollmundig, mild und säurearm, ideal für French Press, Frenchpress  und ganz besonders im Mokka Pot und in der Karlsbader Kanne.

Ein komplexer, milder Kaffee mit Geschmack von Butterkeks,  goldenen Rosinen und  Ingwer. Die ausgewogene Mischung dieser Aromen macht diesen  Red Honey-Robusta zu einem ganz besonderen Kaffee.

Perfekt für alle, die ein sanftes, aber belebendes Kaffeeerlebnis suchen.