AUFBEREITUNG:Red Honey
VARIETÄT:Robusta
ANBAUÖHE:1500 MASL
Ursprung: Thailand/Doi Phu Khaa
PROFIL:Ingwer,Rosine,Butterkeks
ERNTE:2023
Farm Gate PREIS:6.39 €7/Kg
UNSER PREIS:€9.28€/KG
Importeur:This side up
L0t ID /Referenz Nr.:TH23-NMP-RHN
Eingekauft:60KG
CONTACT Ata and Pupae Becheku / Fuadi Pitsuwan
EMAIL fuadi@beanspirecoffee.com
TEL +6682 191 4473 / +6602 594 3231
Credits:Beanspire
CHF 11.00 - CHF 44.00
Nam Phi – Spezialitätenkaffee aus Thailand: Tradition trifft Innovation
Thailand ist nicht traditionell als Spezialitätenkaffee-Land bekannt, doch das Land baut seit den 1980er Jahren erfolgreich Arabica-Kaffee an. Ursprünglich als Teil eines Projekts zur Bekämpfung des Opiumanbaus eingeführt, gedeiht Arabica-Kaffee in den gebirgigen Regionen des Nordens. Heute produziert Thailand rund 8.000 Tonnen Arabica-Kaffee pro Jahr.
Einer der Vorreiter dieser Bewegung ist Kaleb, der nach einigen Jahren in den USA in seine Heimat Thailand zurückkehrte. Angesichts der hohen Migration junger Menschen in größere Städte suchte er nach Wegen, seine Gemeinschaft zu stärken und den Menschen eine Zukunft in ihrer Heimat zu bieten. Mit seiner Erfahrung im Kaffeeanbau und -rösten gründete er das Projekt „The Gem Forest“, das jährlich wächst und hochwertige Kaffees produziert.
Ein Beispiel für die besondere Sorgfalt, die in die Kaffeeproduktion in Thailand einfließt, ist unser Red Honey-Robusta. Die Kaffeekirschen werden zunächst in einem Schwimmtank gereinigt und anschließend im Schatten getrocknet, bevor sie weiterverarbeitet werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einer charakteristischen rötlich-braunen Farbe und einem leicht säuerlichen Geschmack, der nach etwa 20 Tagen Trocknung entsteht.
Dank engagierter Initiativen wie „The Gem Forest“ und innovativer Unternehmen wie Beanspire wird thailändischer Spezialitätenkaffee zunehmend international anerkannt. Dieser Kaffee verkörpert die Vision eines neuen Thailand: ein Land, das durch den Anbau von Spitzenkaffee Wohlstand und soziale Gerechtigkeit schafft.
Red Honey-Robusta von Kaleb Jordan , der nicht nur durch sein komplexes Geschmacksprofil besticht, sondern auch durch seinen hohen Koffeingehalt für den perfekten Energieschub sorgt. Diese besondere Robusta ist vollmundig, mild und säurearm, ideal für French Press, Frenchpress und ganz besonders im Mokka Pot und in der Karlsbader Kanne.
Ein komplexer, milder Kaffee mit Geschmack von Butterkeks, goldenen Rosinen und Ingwer. Die ausgewogene Mischung dieser Aromen macht diesen Red Honey-Robusta zu einem ganz besonderen Kaffee.
Perfekt für alle, die ein sanftes, aber belebendes Kaffeeerlebnis suchen.
AUFBEREITUNG:Natural
VARIETÄT:Bourbon
ANBAUHÖHE:1700 MASL
PRODUZENT:Leodan Bautista
Ursprung:Los Lirios/Camayagua/Honduras
PROFIL:Vollmilchschokolade/Blaubeeren/Floral
ERNTE:2024
Farm Gate Preis:7500 Lempira/quintal green coffee/ ca.264 CHF/100 Pfund Grüner Kaffee
FOB Preis:$3.23USD/lb
UNSER PREIS:11.50€/KG
IMPORTEUR:Semilla Coffee
Lot ID:738-13-115-506
Refernz:SN-24-38S
Eingekauft:138KG
Farmgrösse:5 Hektar
CHF 14.00 - CHF 56.00
Aufbereitung:gewaschen
Fermentation:Trocken
Varietät:caturra
Anbauöhe:1750-1950 masl
Produzent:Finca Santa Rosa
FARMGRÖSSE:7 Hektar
Fläche Kaffeeanbau:1 Hektar
Struktur: Smallholder
Ursprung:Peru Alto Chirumbia San Martin
Region: Cusco, Quellouno, La Convencion
Profil:Milchschokolade/reife Orange/Honig/Mandel
Ernte:2023
FOB Preis: 7.50€/KG
Unser Preis: 13 €/KG
Importeur:Tierra de Cafe
Verkäufer:ORIGIN QUEA COFFEE COMPANY
ico nummer:30/1064/3349
Eingekauft:138Kg
Ar.Nr.:AR018
credits: wushwushcoffee
CHF 15.00 - CHF 60.00
AUFBEREITUNG:washed
VARIETÄT:Hauptsächlich SL14
ANBAUÖHE:1506 MASL
PRODUZENT:Pamitu Micromill
HERKUNFT:Uganda/Alur Highlands
PROFIL:Rote Johannisbeere /Schokolade/Schwarzer Tee/Rosine
ERNTE:2023
Farm Preis:4.44€/KG
UNSER PREIS:10.26 €/KG
Importeur:This side up
L0t ID/Referenz Nr.:35/379/71/UG23-LE-P
Eingekauft:60Kg
farmer: 85
Pflanzen: 24,940
Foto Credit:ZOMBO Coffee Partners
Röstgrad: Medium 2,5/5
Company:Zombo Coffee Partners
Contact:Andy Carlton
email:andy@zombocoffee.com
tel:+256 787 251280
CHF 12.00 - CHF 48.00
AUFBEREITUNG:natural
VARIETÄT:Hauptsächlich SL14
ANBAUÖHE:1506 MASL
PRODUZENT:Leda Micromill
Ursprung:Uganda/Alur Highlands
PROFIL:Aprikose/Vollmilchschokolade/Schwarzer Tee
ERNTE:2023
Farm Preis:4.28€/KG
UNSER PREIS:10.26 €/KG
Importeur:This side up
L0t ID/Referenz Nr.:35/379/67/UG23-LE-N
Eingekauft:120Kg
farmer: 109 (49 Frauen)
Pflanzen: 43,884
Foto Credit:ZOMBO Coffee Partners
Röstgrad:light to Medium 2/5
Company:Zombo Coffee Partners
Contact:Andy Carlton
email:andy@zombocoffee.com
tel:+256 787 251280
CHF 12.00 - CHF 48.00
AUFBEREITUNG:Honey
VARIETÄT:Robusta
ANBAUÖHE:1200-1600 masl
PRODUZENT:Flores Rende Nao Village
HERKUNFT:Indonesien/Flores
PROFIL:Pfeffer/Tabak/Honig/Nuss
ERNTE:2022/23
Farm Gate PREIS: 3.29€/KG
UNSER PREIS:7.49 €/KG
IMPORTEUR:This side up
LOT ID:Referenz Nr.:ID23-FL-PN
Eingekauft:60KG
FOTO CREDEIT:Dick Wynendaele
Röstgrad:Medium-Dark 4/5
local partner:Ontosoroh Coffee
contact:Adri Yahdiyan
phone:+62 857 4385 9181
email:adri@ontosoroh.co.id
CHF 9.00 - CHF 36.00
Aufbereitung:Natural
Varietät:Pacamara
Anbauöhe:1200-1550 masl
Produzent:Carlos Pola/Finca las Brisas
Herkunft:El Salvador/JUAYÚA
Profil:Komplex/intensiv/bitterschokolade/rotes Steinobst/trockenfrüchte/Gewürze
Ernte:2024
FOB Preis:11.61 CHF/KG
Unser Preis:14.03CHF/KG
Importeur:Algrano
Lot ID:SV-202404
Eingekauft:69KG
Fotocredit:Finca Las Brisas
Röstgrad:Light-Medium 2/5
CHF 16.00 - CHF 64.00