Auf der Fazenda Klem dreht sich alles um Kaffee und Familie. Es begann mit Nagipe Viana Klem in den 1950er Jahren, als er qualitativ hochwertigen Kaffee produzieren wollte. Seine Kinder setzten seine Vision fort und verbesserten den Kaffee weiter, indem sie auf biologischen Anbau umstellten und in moderne Ausrüstung investierten. Die Farm erzielte viele  Auszeichnungen für ihre exzellente Qualität. Die Plantage liegt in einem schönen Regenwaldgebiet, wo Kaffee, Avocado- und Bananenbäume gedeihen. Durch Zusammenarbeit mit Partnern wird eine hohe Qualität sichergestellt. Der Kaffee wird in speziellen Beuteln verpackt, die seine Frische bewahren.  Die Fazenda Klem stolz auf ihre Wurzeln, ihre Familiengeschichte und ihren köstlichen Kaffee. Als wir letztes Jahr auf der Suche nach einem Brasilianischen Kaffee für unser Espresso Sortiment waren, hat uns der Catuai von Fazendas Klem wirklich umgehauen. Walnuss, Schokolade, Nougat, Grapefruit. Genau die richtige Combo. Unser Nagipe Espresso  ist hell geröstet,  mit Noten von Walnuss und ein wenig Grapefruit am  Ende …..wir finden ihn atemberaubend.

Empfehlung Brühtempereatur:93-95 Grad