Some Serious Gourmet Sip
Leodan Bautista – El Caliche – Honduras
Schoko, Beere & ein Hauch Hoffnung
Vollmilchschokolade, Blaubeeren und eine feine, florale Note – eingebettet in einen ausgewogenen, leicht bis mittelkräftigen Körper mit sanfter, gut eingebundener Säure.
Dieser Kaffee ist balanciert, süß und unkompliziert, ohne langweilig zu sein. Genau richtig für den Alltag – aber mit Charakter.
Für uns: der perfekte everyday coffee
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5 (Light-Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 - CHF 56.00
Ein Kaffee mit Geschichte – und Zukunft
Leodan Bautista Vásquez ist Kaffeebauer in vierter Generation. Auf seiner Farm El Caliche im Hochland von Honduras produziert er Kaffee mit Hingabe, um seiner Familie eine stabile Zukunft zu ermöglichen – und seinen drei Kindern Bildung zu finanzieren.
Der Kaffeeanbau in Honduras ist kein leichtes Geschäft. Zwischen niedrigen Marktpreisen, Zwischenhändlern, Klimawandel und schwachen staatlichen Strukturen kämpfen Kleinbauern oft ums Überleben. Viele sehen keine Perspektive mehr.
Leodan geht einen anderen Weg:
Mit Unterstützung von Semilla produziert er nicht nur Qualität, sondern auch Zukunft. Direkte Zahlungen, faire Preise und Mikrokredite ermöglichen ihm nachhaltigen Anbau, Planungssicherheit und die Chance, in Bildung und Infrastruktur zu investieren.
Aufbereitung: Natural
• 65 Stunden Fermentation in luftdicht verschlossenen Säcken
• 22–25 Tage Trocknung auf afrikanischen Hochbetten im Solartrockner
• Sorgfältige Nachsortierung & Lagerung vor dem Export
Mit jeder Tasse unterstützt du Leodans Vision von einer besseren, faireren Kaffeezukunft. Und bekommst einen verdammt guten Kaffee obendrauf.
AUFBEREITUNG:Natural
VARIETÄT:Bourbon
ANBAUHÖHE:1700 MASL
PRODUZENT:Leodan Bautista
Ursprung:Los Lirios/Camayagua/Honduras
PROFIL:Vollmilchschokolade/Blaubeeren/Floral
ERNTE:2024
Farm Gate Preis:7500 Lempira/quintal green coffee/ ca.264 CHF/100 Pfund Grüner Kaffee
FOB Preis:$3.23USD/lb
UNSER PREIS:11.50€/KG
IMPORTEUR:Semilla Coffee
Lot ID:738-13-115-506
Refernz:SN-24-38S
Eingekauft:138KG
Farmgrösse:5 Hektar
El Caliche – Espresso – Honduras
Schoko & Blüte – elegant, balanciert, direkt
In der Tasse: Vollmilchschokolade, blumige Noten und eine angenehme, gut eingebundene Säure.
Die kürzere Entwicklungszeit beim Rösten sorgt für Frische und Klarheit, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.
Ein balancierter Espresso, der solo überzeugt, aber auch in Cortado & Flat White richtig gut funktioniert.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 - CHF 56.00
Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru
Honigsüß, fruchtig & einfach edel
Dieser Kaffee ist eine echte Perle:
Vollmilchschokolade, reife Orange, feine Honigsüße und ein Hauch Mandel – elegant, klar, weich. Ein Kaffee mit Tiefe und Wärme, ohne übertrieben zu wirken.
Clean, balanciert, zugänglich – aber mit Anspruch.
Mit 87 SCA-Punkten ist das der bisher höchstbewertete Kaffee, den wir eingekauft haben. Und man schmeckt’s.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 15.00 - CHF 60.00
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mokkakanne oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
CHF 11.00 - CHF 44.00
Zombo – Leda Women’s Lot – Uganda
Schoko, Apfel & eine Portion Eigenständigkeit
Ein smoother Natural mit Milchschokolade, rotem Apfel und feinen Noten von schwarzem Tee. Klar, angenehm und zugänglich – ohne flach zu sein.
Ideal für Filter, French Press oder Cold Brew.
Rund, ausgewogen, mit leichtem Körper – ein ehrlicher Kaffee, der einfach Spaß macht.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 - CHF 48.00
COKO Rwanda – Honey Process
Female Force in ihrer besten Form
Zart und teeähnlich – dieser Kaffee zeigt, wie elegant Filterkaffee sein kann. In der Tasse: Rosinen, reife Banane, Aprikose und ein Hauch brauner Zucker. Dazu eine frische Limetten-Säure und dieser typische, ruandische Schwarztee-Touch im Abgang den wir so lieben.
Besonders beliebt bei Menschen, die sagen: „Ich mag eigentlich keinen Kaffee.“
Denn dieser hier ist fein, mild und ganz ohne Bitterkeit.
Als Cold Brew im Sommer? Einfach fullminant – saftig, klar, erfrischend.
Ein Kaffee für Teetrinker:innen, Sommermenschen und Neugierige.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 1.5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 3.5/5
CHF 12.50 - CHF 50.00
Carlos Pola – Pacamara Natural
Das Biest aus El Salvador
Sirupartig. Schwer. Intensiv.
Dieser Pacamara ist nichts für zarte Seelen. Krass komplex & sirupartig bringt er ein cremiges Mundgefühl, das bleibt – und ein Aromenspektrum, das dich umhaut: dunkle Kirsche, Trockenfrüchte, würzige Akzente und bittere Schokolade. Dazu eine elegante Rotwein-Säure und satte Tiefe – ein echter Kaminkaffee, der lange nachhallt.
Wenn du’s intensiv magst, ist das dein Kaffee.
Ein Filterkaffee mit Power – fett, ausdrucksstark, kompromisslos.
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 2/5
CHF 13.00 - CHF 52.00
