Some Serious Gourmet Sip
La Colmena – Kolumbien
Hell, fruchtbetont & zart-aromatisch
Ein leichter Kaffee mit viel Charakter:
Roter Apfel, helle Trauben, dazu Hibiskus, Malve und eine feine karamellige Süße. Im Filter wirkt er zart-aromatisch und klar, in der French Press etwas runder – und im Espresso kommt die karamellisierte Seite schön zur Geltung. Auch im Cappuccino sehr harmonisch.
Ein Allrounder für alle, die fruchtige, helle Kaffees mögen – ohne übertriebene Säure.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 11,50 - CHF 46,00
Der Bienenstock aus San Agustín
„La Colmena“ – spanisch für „der Bienenstock“ – ist eine Initiative von Monkaaba, einem Kleinbauernprojekt aus Kolumbien. Hier kommen junge Produzent:innen und Newcomer zusammen, um ihre ersten Mikro-Lots zu verarbeiten – mit viel Austausch, ehrlichem Feedback und Unterstützung auf Augenhöhe.
Monkaaba ist ein Ort, wo Kleinbauern nicht nur liefern – sondern mitgestalten. Gemeinsam, wie in einem Bienenstock.
AUFBEREITUNG:washed
VARIETÄT:San Bernardo, Castillo, Gesha,
Pink Bourbon, Caturra, Colombia
ANBAUHÖHE:1650 – 2000 MASL
PRODUZENT:monKaaba
Ursprung:Kolumbien/San Augustin
Geerntet: Februar-Mai 2024, verschifft July 2024
PROFIL:Roter Apfel /Hibiskusblüte/Karamell
ERNTE:2024
Farmgate Preis: 2,200,000 Colombian Pesos per carga
ca. 484 CHF für 125 kg Parchment coffee/ ca. 3,87 CHF/kg.
FOB Preis$7.17USD/kg
UNSER PREIS:9.25€
IMPORTEUR:Semilla Coffee
Lot ID:3-0115-00130
Referenz:MK-24-47
Eingekauft:140KG
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey
Smart mit würze und Tiefgang
Clean, ausgewogen, elegant.
Dieser H1 Hybrid bringt florale Noten, rotes Steinobst wie Kirsche und Pflaume, geröstete Nüsse, Kakao und eine dezente Honigsüße mit. Im Espresso zeigt er sich weich und strukturiert, mit klarer Säure und feinem, würzigen Körper – ein Kaffee mit Präsenz. Kein Overload, kein Zirkus. Einfach stimmig.
Ideal für alle, die einen modernen Espresso mit Charakter suchen – geniese ihn mit deiner Lieblingsmilch oder im Mokkapott…. ein Genuss.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 11,00 - CHF 44,00
AUFBEREITUNG:washed
VARIETÄT:Hauptsächlich SL14
ANBAUÖHE:1506 MASL
PRODUZENT:Pamitu Micromill
HERKUNFT:Uganda/Alur Highlands
PROFIL:Rote Johannisbeere /Schokolade/Schwarzer Tee/Rosine
ERNTE:2023
Farm Preis:4.44€/KG
UNSER PREIS:10.26 €/KG
Importeur:This side up
L0t ID/Referenz Nr.:35/379/71/UG23-LE-P
Eingekauft:60Kg
farmer: 85
Pflanzen: 24,940
Foto Credit:ZOMBO Coffee Partners
Röstgrad: Medium 2,5/5
Company:Zombo Coffee Partners
Contact:Andy Carlton
email:andy@zombocoffee.com
tel:+256 787 251280
CHF 12,00 - CHF 48,00
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mokkakanne oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
CHF 11,00 - CHF 44,00
Zombo – Leda Women’s Lot – Uganda
Schoko, Apfel & eine Portion Eigenständigkeit
Ein smoother Natural mit Milchschokolade, rotem Apfel und feinen Noten von schwarzem Tee. Klar, angenehm und zugänglich – ohne flach zu sein.
Ideal für Filter, French Press oder Cold Brew.
Rund, ausgewogen, mit leichtem Körper – ein ehrlicher Kaffee, der einfach Spaß macht.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12,00 - CHF 48,00
Tikondane – Malawi
Zitrus, Schwarztee & Butterkeks-Vibes
Ein ehrlicher, mittelkräftiger Filterkaffee mit feinem Charakter:
Schwarztee, Zitrusfrüchte und eine ausgeprägte Süße, die an Butterkekse erinnert.
In der hellen Röstung zeigt der Catimor seine florale Seite, bleibt aber balanciert und klar.
Nicht verspielt – aber vielschichtig. Für alle, die Klarheit im Cup lieben.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 10,50 - CHF 42,00
Fruchtig, süß und einfach rund.
Dieser Sarchimor überzeugt mit Nektarine, Milchschokolade und einem Hauch Karamell – weich im Mund, angenehm balanciert, mit dezenter Säure. Ein Kaffee, der nicht aufdrängt, aber hängen bleibt.
Perfekt für Filter, French Press oder Aeropress – der ideale Begleiter für ruhige Morgen
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 13,50 - CHF 54,00
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