Some Serious Gourmet Sip
Blend #1 – Kaffee für Vollautomaten / Brasilien & Indien
Schoko, Nuss & Toffee satt
Unser Blend #1 ist die Antwort auf: „Habt ihr auch was Kräftiges mit Schokolade?“
70 % APAS Espresso, 30 % Canephora Bungalow – das ergibt eine Mischung mit Vollmilchschokolade, Haselnuss, Toffee und Kakao im Finish.
Dicke Crema, wenig Säure, voller Körper – ob als Café Crème oder Espresso: Der passt. Punkt.
• Röstung: Espresso / Vollautomat
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 10.00 - CHF 40.00
Zwei Ursprünge, ein Ziel: Geschmack & Substanz
Die Basis: APASCOFFEE aus Mantiqueira de Minas, Brasilien.
Nachhaltig angebauter Arabica mit dunkler Schokolade, Mandeln & feiner Zitrusnote – aus einer Kooperative, die auf Fairness, Qualität und Bio-Projekte setzt.
Dazu: Canephora Bungalow von B.B. Deepak Chengappa, dem Biodiversitäts-Meister aus Indien.
Seine Bohnen wachsen im Schatten von 93 Pflanzenarten mitten im Wildschutzgebiet – und bringen Volumen, Würze und Tiefe in die Tasse.
Blend #1 ist unsere Schoko-Nuss-Bombe mit Haltung.
Für den Alltag, für Gäste, für alle, die Kaffee mit Geschmack wollen – ohne kompliziert zu sein.
AUFBEREITUNG:Natural/Sun Dried/Organic
VARIETÄT:Mundo Novo/Catuai
ANBAUÖHE:1000-1300 MASL
PRODUZENT:APAS Coffee
HERKUNFT:Brasilien Mantiqueira de Minas
PROFIL:Nougat/Mandeln/Toffee/Schokolade
ERNTE:2023
FOB PREIS:4.87 CHF/KG
UNSER PREIS:6.79 CHF/KG
Importeur:ALGRANO
LOT ID:BR-266-202306
Eingekauft:60KG
Fotocredit:APAS COffee
AUFBEREITUNG:Washed
VARIETÄT:Old Paradenia/Microlot/Organic
ANBAUÖHE:900 masl
PRODUZENT:Deepak Chengappa
HERKUNFT:Indien/Coorg/Palthope Estate
PROFIL:Haselnuss Vollmilchschokolade
ERNTE:2022
FOB PREIS:tba
UNSER PREIS:9 €/KG
Importeur:Amarella Trading
L0t ID:Bungalow
Eingekauft:90KG
Fotocredit:Amarella Trading
Röstgrad:Medium-Dark 4/5
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey
Smart mit würze und Tiefgang
Clean, ausgewogen, elegant.
Dieser H1 Hybrid bringt florale Noten, gelbes Steinobst, geröstete Nüsse und eine dezente Honigsüße mit. Im Espresso zeigt er sich weich und strukturiert, mit klarer Säure und feinem, würzigen Körper – ein Kaffee mit Präsenz. Kein Overload, kein Zirkus. Einfach stimmig.
Ideal für alle, die einen modernen Espresso mit Charakter suchen – geniese ihn mit deiner Lieblingsmilch oder im Mokkapott…. ein Genuss.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 11.00 - CHF 44.00
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Mandel & sanfte Power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Mandeln, ein Hauch Vollmilchschokolade und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
CHF 15.00 - CHF 60.00
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mokkakanne oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
CHF 11.00 - CHF 44.00
Eine echte Entdeckung: Diese seltene Peaberry-Bohne aus Südindien überzeugt mit satten Noten von Haselnuss, Vollmilchschokolade und einem Hauch Pfeffer. Kräftig im Geschmack, weich im Mund – mit voller Crema und kaum Säure.
Perfekt für alle, die ihren Espresso oder Kaffee Crème intensiv, rund und klar mögen.
Nur ein Sack verfügbar – greif zu, solange der Vorrat reicht!
CHF 11.00 - CHF 44.00
Flores – Canephora Espresso / Indonesien
Würze, Schoko & richtig viel Körper
Kräftig, würzig und voll im Geschmack:
Dunkle Schokolade, Honig, Tabak, geröstete Nuss – mit sattem Körper und wenig Säure.
Als Espresso kräftig und rund, im Cappuccino würzig-karamellig mit langem Nachhall.
Ein Kaffee für alle, die Power in der Tasse lieben – besonders aber sauber & fein abgestimmt.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 9.00 - CHF 36.00
Hopong – Myanmar
Sanft, süß & klar
Dieser Kaffee ist smooth, süß und einfach schön.
Rote Beeren, getrocknete Früchte, dazu eine tiefe, natürliche Süße und ein Hauch von feiner Würze. Der Körper ist leicht, aber rund – ein ausbalancierter Natural, der nie laut ist, sondern ruhig überzeugt.
Perfekt für Filter, Press oder Batch Brew. Und irgendwie auch für die Seele.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2/5
CHF 12.50 - CHF 50.00
