Some Serious Gourmet Sip
APAS FT Special Blend – Espresso / Brasilien
Schoko, Nuss & sahnige Seele
Ein klassischer Espresso mit Volumen, Tiefgang und feiner Balance.
Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, Mandelbutter – cremig, rund und buttrig weich im Abgang.
Dazu eine dezente Zitrus-Säure, die alles zusammenhält.
Rösten wir bewusst etwas dunkler – für alle, die klassischen Espresso lieben, aber mehr erwarten.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3,5/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 9.50 - CHF 38.00
Kollektiv mit Mission – APAS & das Bio-Projekt
Die APASCOFFEE-Kooperative ist das Ergebnis von über 15 Jahren Aufbauarbeit:
Ein Zusammenschluss kleiner Produzent:innen aus Mantiqueira de Minas, die sich Qualität, Fairness und Nachhaltigkeit auf die Fahne geschrieben haben.
Gegründet 2006 als APAS, gewachsen mit Fairtrade-Zertifizierung, heute mit eigenem Bio-Projekt:
Die Bohnen für diesen Blend werden handverlesen, nach Größe 16+ sortiert und mit dem internen Gütesiegel “Quality APASCOFFEE” ausgezeichnet.
Ein Espresso mit Substanz – für alle, die es klassisch mögen, aber mit gutem Gefühl
AUFBEREITUNG:Natural/Sun Dried/Organic
VARIETÄT:Mundo Novo/Catuai
ANBAUÖHE:1000-1300 MASL
PRODUZENT:APAS Coffee
HERKUNFT:Brasilien Mantiqueira de Minas
PROFIL:Nougat/Mandeln/Toffee/Schokolade
ERNTE:2024
FOB PREIS:5.71CHF/KG
UNSER PREIS:8.10 CHF/KG
Importeur:ALGRANO
LOT ID:BR-266-202306
Eingekauft:180KG
Fotocredit:APAS COffee
Röstgrad:Medium-Dark 3.5/5
La Colmena – Espresso – Kolumbien
Frucht, Blüte & karamellige Leichtigkeit
Roter Apfel, helle Traube, Hibiskusblüte, dazu eine dezente karamellige Süße – ein leichter, fruchtiger Espresso, der auch im Cappuccino charmant bleibt.
Der Körper ist schlank, die Säure elegant eingebunden, das Profil klar.
Wenn du frische und fein strukturierte Espressi magst, wirst du la Colmena lieben.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 11.50 - CHF 46.00
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey
Smart mit würze und Tiefgang
Clean, ausgewogen, elegant.
Dieser H1 Hybrid bringt florale Noten, rotes Steinobst wie Kirsche und Pflaume, geröstete Nüsse, Kakao und eine dezente Honigsüße mit. Im Espresso zeigt er sich weich und strukturiert, mit klarer Säure und feinem, würzigen Körper – ein Kaffee mit Präsenz. Kein Overload, kein Zirkus. Einfach stimmig.
Ideal für alle, die einen modernen Espresso mit Charakter suchen – geniese ihn mit deiner Lieblingsmilch oder im Mokkapott…. ein Genuss.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 10.00 - CHF 40.00
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Mandel & sanfte Power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Mandeln, ein Hauch Vollmilchschokolade und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
CHF 15.00 - CHF 60.00
Blend #1 – Kaffee für Vollautomaten / Brasilien & Indien
Schoko, Nuss & Toffee satt
Unser Blend #1 ist die Antwort auf: „Habt ihr auch was Kräftiges mit Schokolade?“
70 % APAS Espresso, 30 % Canephora Bungalow – das ergibt eine Mischung mit Vollmilchschokolade, Haselnuss, Toffee und Kakao im Finish.
Dicke Crema, wenig Säure, voller Körper – ob als Café Crème oder Espresso: Der passt. Punkt.
• Röstung: Espresso / Vollautomat
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 10.00 - CHF 40.00
Bison Field – Canephora Espresso / Indien
Schoko-Trüffel & würzige Wucht
Dunkle Schokolade, Gewürze, ein Hauch Schoko-Trüffel – der Bison Field ist ein kräftiger, dichter Espresso mit fettem Körper und wenig Säure.
Samtig, tief, intensiv – wie eine Zartbitterschokoladentafel mit Kick.
Ein Kaffee, der sich mit Luft & Zeit noch weiterentwickelt – wir lassen ihn gerne ein paar Wochen reifen, bevor er rausgeht.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4,5/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 9.50 - CHF 38.00
Hopong – Myanmar
Sanft, süß & klar
Dieser Kaffee ist smooth, süß und einfach schön.
Rote Beeren, getrocknete Früchte, dazu eine tiefe, natürliche Süße und ein Hauch von feiner Würze. Der Körper ist leicht, aber rund – ein ausbalancierter Natural, der nie laut ist, sondern ruhig überzeugt.
Perfekt für Filter, Press oder Batch Brew. Und irgendwie auch für die Seele.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2/5
CHF 12.50 - CHF 50.00
