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Costa Rica – Los Campos Black Honey Extended

Ein Kaffee wie ein Dessertmoment: geröstete Mandeln, Buttergebäck, reife Orange und Karamell verbinden sich zu einem süß-fruchtigen Erlebnis mit seidig-elegantem Körper.

Die Familie Ramirez-Navarro aus der Hochlandregion Los Santos kultiviert ihre Kaffees auf 1.750 Metern Höhe. Seit 2015 verarbeitet sie die Ernte in der eigenen Mikromühle, um Qualität und Rückverfolgbarkeit selbst in der Hand zu haben.

Das Ergebnis ist ein Black Honey Extended, bei dem die Kaffeekirschen besonders langsam fermentieren und trocknen. So entsteht ein komplexer, harmonischer Spezialitätenkaffee, der die Tradition des Familienanbaus mit innovativen Methoden verbindet.

• RÖSTUNG: FILTER

• RÖSTGRAD: 2/5

• KÖRPER: 2,5/5

• SÄURE: 2,5/5

Dieser Decaf überrascht: hell, klar und lebendig. In der Tasse finden sich frische Noten von Zitrus und Cranberry, getragen von einer feinen Süße, die an Rosinen und Karamell erinnert. Dazu kommen Anklänge von gerösteten Mandeln und dunkler Schokolade. Kein flacher „Koffein-frei“-Kompromiss, sondern ein vielschichtiger Kaffee  – süß, sauber und erstaunlich komplex

RÖSTUNG: FILTER

• RÖSTGRAD: 2,5/5

• KÖRPER:3/5

• SÄURE: 2,5/5

Kran Jan – Fruchtig. Elegant. Echt.

Frisch und lebendig mit einer klaren Süße. Joghurt- und Buttermilch-Noten treffen auf rote Beeren, Erdbeere und einen Hauch Merlot. Ein eleganter Kaffee – süß, klar und mit feiner Fruchtigkeit.

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 2/5

• Körper: 2,5/5

• Säure: 2,5/5

La Colmena – Kolumbien

Hell, fruchtbetont & zart-aromatisch
Ein leichter Kaffee mit viel Charakter:
Roter Apfel, helle Trauben, dazu Hibiskus, Malve und eine feine karamellige Süße. Im Filter wirkt er zart-aromatisch und klar, in der French Press etwas runder – und im Espresso kommt die karamellisierte Seite schön zur Geltung. Auch im Cappuccino sehr harmonisch.
Ein Allrounder für alle, die fruchtige, helle Kaffees mögen – ohne übertriebene Säure.

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 2/5

• Körper: 2/5

• Säure: 2,5/5

Leodan Bautista – El Caliche – Honduras

Schoko, Beere & ein Hauch Hoffnung
Vollmilchschokolade, Blaubeeren und eine feine, florale Note – eingebettet in einen ausgewogenen, leicht bis mittelkräftigen Körper mit sanfter, gut eingebundener Säure.
Dieser Kaffee ist balanciert, süß und unkompliziert, ohne langweilig zu sein. Genau richtig für den Alltag – aber mit Charakter.
Für uns: der perfekte everyday coffee 

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 2/5

• Körper: 2,5/5

• Säure: 2/5

Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru

Honigsüß, fruchtig & einfach edel

Dieser Kaffee ist eine echte Perle:
Vollmilchschokolade, reife Orange, feine Honigsüße und ein Hauch Mandel – elegant, klar, weich. Ein Kaffee mit Tiefe und Wärme, ohne übertrieben zu wirken.
Clean, balanciert, zugänglich – aber mit Anspruch.
Mit 87 SCA-Punkten ist das der bisher höchstbewertete Kaffee, den wir eingekauft haben. Und man schmeckt’s.

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 2/5

• Körper: 3/5

• Säure: 2/5

Zombo – Leda Women’s Lot – Uganda

Ein Kaffee, der zeigt, wie gut Einfachheit schmecken kann: Der Leda Women’s Lot stammt aus der Region Zombo im Norden Ugandas, wo Bäuerinnen eigenverantwortlich Kaffee verarbeiten und neue Standards setzen. Natürlich aufbereitet, handselektiert und voller Charakter – mit Noten von Aprikose, Vollmilchschokolade und schwarzem Tee.
Nicht überkomplex, aber wunderbar ausgewogen – ein klarer, ehrlicher Kaffee mit feinem Charakter.

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 2,5/5

• Körper: 3/5

• Säure: 2,5/5

Tikondane – Malawi

Zitrus, Schwarztee & Butterkeks-Vibes
Ob als ehrlicher, mittelkräftiger Filterkaffee oder als  karamellig, zitrischer Espresso immer mit  feinem Charakter:
Schwarztee, Zitrusfrüchte und eine ausgeprägte Süße, die an Butterkekse erinnert.
In der hellen Röstung zeigt der Catimor seine florale Seite, bleibt aber balanciert und klar.
Nicht verspielt – aber vielschichtig. Für alle, die Klarheit im Cup lieben.

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 2/5

• Körper: 3/5

• Säure: 2/5

COKO Rwanda – Honey Process

Female Force in ihrer besten Form

Zart und  teeähnlich – dieser Kaffee zeigt, wie elegant Filterkaffee sein kann. In der Tasse: Rosinen, reife Banane, Aprikose und ein Hauch brauner Zucker. Dazu eine frische Limetten-Säure und dieser typische, ruandische Schwarztee-Touch im Abgang den wir so lieben.
Besonders beliebt bei Menschen, die sagen: „Ich mag eigentlich keinen Kaffee.“
Denn dieser hier ist fein, mild und ganz ohne Bitterkeit.
Als Cold Brew im Sommer? Einfach fullminant – saftig, klar, erfrischend.
Ein Kaffee für Teetrinker:innen, Sommermenschen und Neugierige.

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 1.5/5

• Körper: 2/5

• Säure: 3.5/5

Carlos Pola – Pacamara Natural

Das Biest aus El Salvador

Sirupartig. Schwer. Intensiv.
Dieser Pacamara ist nichts für zarte Seelen. Krass komplex & sirupartig bringt er ein cremiges Mundgefühl, das bleibt – und ein Aromenspektrum, das dich umhaut: dunkle Kirsche, Trockenfrüchte, würzige Akzente und bittere Schokolade. Dazu eine elegante Rotwein-Säure und satte Tiefe – ein echter Kaminkaffee, der lange nachhallt.
Wenn du’s intensiv magst, ist das dein Kaffee.
Ein Filterkaffee mit Power – fett, ausdrucksstark, kompromisslos.

• Röstgrad: 2/5

• Körper: 4/5

• Säure: 2/5

Fruchtig, süß und einfach rund.
Dieser Sarchimor überzeugt mit Nektarine, Milchschokolade und einem Hauch Karamell – weich im Mund, angenehm balanciert, mit dezenter Säure. Ein Kaffee, der nicht aufdrängt, aber hängen bleibt.
Perfekt für Filter, French Press oder Aeropress – der ideale Begleiter für ruhige Morgen

• Röstung: Filter

• Röstgrad: 2/5

• Körper: 3/5

• Säure: 2/5

Hopong – Myanmar

Sanft, süß & klar

Dieser Kaffee ist smooth, süß und einfach schön.
Rote Beeren, getrocknete Früchte, dazu eine tiefe, natürliche Süße und ein Hauch von feiner Würze. Der Körper ist leicht, aber rund – ein ausbalancierter Natural, der nie laut ist, sondern ruhig überzeugt.
Perfekt für mittelkräftigen Filter, French Press oder Batch Brew. Fruchtig & Karamellig im Mokka Pot und in der Siebträger

• Röstung: Omni

• Röstgrad: 2,5/5

• Körper: 2/5

• Säure: 1,5/5