Some Serious Gourmet Sip
Tikondane – Malawi
Zitrus, Schwarztee & Butterkeks-Vibes
Ob als ehrlicher, mittelkräftiger Filterkaffee oder als karamellig, zitrischer Espresso immer mit feinem Charakter:
Black tea, Zitrusfrüchte and a ausgeprägte Süße, die an Butterkekse erinnert.
In der hellen Röstung zeigt der Catimor seine florale Seite, bleibt aber balanciert und klar.
Nicht verspielt – aber vielschichtig. Für alle, die Klarheit im Cup lieben.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 10,50 through CHF 42,00
Transparenz, Klimaresilienz & echte Zusammenarbeit
Tikondane ist mehr als Kaffee – es ist ein Projekt mit Wirkung. In den Phoka Hills im Norden Malawis gründeten rund 800 Bauern ihre eigene Kooperative, um sich von Korruption und Misswirtschaft zu befreien. Heute bestimmen sie selbst über Preise, Mengen und Qualität – transparent, demokratisch und gemeinschaftlich organisiert.
Unsere Partner von der Nkonthwa Washing Station produzieren auf 1500 m unter ökologischen Bedingungen – in Mischkultur mit Bananen, Tamarillos, Apfelbäumen und mehr. Schulungen, neue Baumschulen und über 1.500 Schattenbäume helfen, den Klimawandel vor Ort aktiv abzufedern. Die Verarbeitung erfolgt mit einem modernen Entpulper, der ressourcenschonend und effizient arbeitet. Das Ergebnis: ein sortenreiner, sauber verarbeiteter Kaffee mit Tiefe und Energie.
Tikondane steht für Zusammenarbeit, Entwicklung & Qualität – und für die Überzeugung, dass Kaffee mehr sein kann als nur ein Getränk. Aufbereitung:Washed with 24h fermentation
VARIETY:Catimor
Aufbereitung: Washed
INSTALLATION HEIGHT:1400-1600 masl
PRODUCER:Nkonthwa Washing Station/Phoka Hills Coffee Cooperative
Origin: Malawi
Profile:Citrus fruits/black tea/butter cookie
789 farmers (50% women)
divided into 13 washing stations
HARVEST:2024
Farmgate/Parchment PRICE:5.61€/Kg
OUR PRICE:8€/Kg
purchased:120Kg
Importer:Tikondane
L0T :
ART.NR:AR017
Costa Rica – Los Campos Black Honey Extended
Ein Kaffee wie ein Dessertmoment: geröstete Mandeln, Buttergebäck, reife Orange und Karamell verbinden sich zu einem süß-fruchtigen Erlebnis mit seidig-elegantem Körper.
Die Familie Ramirez-Navarro aus der Hochlandregion Los Santos kultiviert ihre Kaffees auf 1.750 Metern Höhe. Seit 2015 verarbeitet sie die Ernte in der eigenen Mikromühle, um Qualität und Rückverfolgbarkeit selbst in der Hand zu haben.
Das Ergebnis ist ein Black Honey Extended, bei dem die Kaffeekirschen besonders langsam fermentieren und trocknen. So entsteht ein komplexer, harmonischer Spezialitätenkaffee, der die Tradition des Familienanbaus mit innovativen Methoden verbindet.
• RÖSTUNG: FILTER
• RÖSTGRAD: 2/5
• BODY: 2,5/5
• ACID: 2,5/5
Price range: CHF 18,00 through CHF 72,00
El Caliche – Espresso – Hondura
In der Tasse
Vollmilchschokolade, Cognac und Orange. Eine feine, gut eingebundene Säure, langer Abgang und sauber. Die kürzere Entwicklungszeit beim Rösten sorgt für Frische und Klarheit, ohne an Tiefe zu verlieren. Ein balancierter Espresso, der solo überzeugt – und in Cortado oder Flat White richtig aufgeht.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• RÖSTGRAD: 3/5
• BODY: 3/5
• ACID: 2,5/5
Price range: CHF 14,00 through CHF 56,00
Pioneiro - Espresso Blend / Brazil
Cream candy in a cortado glass
Cremig, nussig, rund – Pioneiro Signature Blend bringt Nougat, geröstete Nüsse, feine Honigsüße und eine sehr angenehme Säure.
Durch die dunklere Röstung bekommt er ein sahniges, fast schmelzendes Mundgefühl – genau so, wie wir ihn lieben.
Als Espresso kräftig, im Cortado weich wie ein Sahne-Kaffee-Bonbon, im Flat White voll und rund. Unser Haus-Espresso – und Bestseller aus gutem Grund.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 9,50 through CHF 38,00
APAS FT Special Blend - Espresso / Brazil
Chocolate, nut & creamy soul
A classic espresso with volume, depth and fine balance.
Dark chocolate, Roasted nuts, Almond butter - creamy, round and buttery soft finish.
In addition a Subtle citrus aciditythat holds everything together.
Let's deliberately roast a little darker - for all those who love classic espresso, but expect more.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3,5/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 9,50 through CHF 38,00
Carlos Pola – Pacamara Natural
El Salvador Unleashed
Sirupartig. Schwer. Intensiv.
Dieser Pacamara ist nichts für zarte Seelen. Krass komplex & sirupartig bringt er ein cremiges Mundgefühl, das bleibt – und ein Aromenspektrum, das dich umhaut: dunkle Kirsche, Trockenfrüchte, würzige Akzente und bittere Schokolade. Dazu eine elegante Rotwein-Säure und satte Tiefe – ein echter Kaminkaffee, der lange nachhallt.
Wenn du’s intensiv magst, ist das dein Kaffee.
Ein Filterkaffee mit Power – fett, ausdrucksstark, kompromisslos.
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 16,00 through CHF 64,00
Fruchtig, süß und einfach rund.
Dieser Sarchimor überzeugt mit Nektarine, Milchschokolade und einem Hauch Caramel – weich im Mund, angenehm balanciert, mit dezenter Säure. Ein Kaffee, der nicht aufdrängt, aber hängen bleibt.
Perfekt für Filter, French Press oder Aeropress – der ideale Begleiter für ruhige Morgen
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 13,50 through CHF 54,00