Some Serious Gourmet Sip
Pioneiro – Espresso Blend / Brasilien
Sahnebonbon im Cortado-Glas
Cremig, nussig, rund – Pioneiro Signature Blend bringt Nougat, geröstete Nüsse, feine Honigsüße und eine sehr angenehme Säure.
Durch die dunklere Röstung bekommt er ein sahniges, fast schmelzendes Mundgefühl – genau so, wie wir ihn lieben.
Als Espresso kräftig, im Cortado weich wie ein Sahne-Kaffee-Bonbon, im Flat White voll und rund. Unser Haus-Espresso – und Bestseller aus gutem Grund.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 10.00 – CHF 38.00
Pioneiro and a new look at Brazil,
The Pioneiro Blend comes from the Capricornio Coffees network in southern Brazil – a region that was overlooked for a long time.
Thanks to the lower latitude and challenging growing conditions, the coffees from this region develop surprisingly complex profiles – comparable to those grown at higher altitudes.
Capricornio was founded to help small farms reposition themselves – sustainably, with social fairness, agronomic support, knowledge sharing, and a strong focus on quality. The Pioneiro Blend brings together coffees from long-standing partner farms such as Fazenda California, Mulheres do Café Matão, and São Jerónimo da Serra.
Each harvest is freshly cupped and blended to ensure a consistent flavor profile – stable, honest, and good.
Pioneiro stands for modern espresso, strong partnerships, and uncompromising quality.
PREPARATION:Honey
VARIETY:Various Arabica varieties
GROWING HEIGHT:400-1200 masl
PRODUZENTen :Blended Farms
Ursprung:Brasilien/Paraná und São Paolo
Profil:Nougat/Haselnuss/Pekannuss/Sahne
HARVEST:2024
FARME GATE PRICE3.64€/KG
UNSER PREIS:7.27 €/KG
Importer:THIS SIDE UP
L0T ID:001/1596/0185
REFERENZ Nr:BR24-PN-H
EinGEKAUFT:720KG
FOTOCREDIT:Capricornio
Roasting degree:Medium 3/5
COMPANY :Capriconio
CONTACT:Luiz Saldanha Rodrigues
EMAIL: moc.seeffocoinrocirpac@ziul
PHONE:+55 14 3161 9060
Bio Cuba Guamá Natural – Cuban Coffee with Character
A rare Arabica from the Sierra Maestra – grown in the shade of tropical forests, harvested by small-scale farmers who know their craft. Slowly ripened, naturally processed, and traceable with blockchain precision.
Geröstete Nüsse, reife Trockenfrüchte, feine Tabak- und Gewürznoten. Eine leichte Zitrusfrische bringt Spannung, der samtige Körper sorgt für Tiefe. Ideal als Espresso, Cappuccino oder im Vollautomaten – für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen wollen.
An organic coffee with character – for those who truly want to know where their coffee comes from.
• RÖSTUNG: Espresso
• RÖSTGRAD: 3,5/5
• KÖRPER: 3/5
• SÄURE: 2/5
CHF 13.00 – CHF 50.00
La Colmena – Espresso – Kolumbien
FRUIT, FLORAL NOTES & CARAMEL-LIKE LIGHTNESS Red apple, white grape, hibiscus blossom, rounded out by a delicate caramel sweetness – a light, fruity espresso that stays charming even in a cappuccino. Its body is slender, the acidity elegantly integrated, and the profile clean and precise. If you enjoy fresh and finely structured espressos, you’ll fall in love with La Colmena.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 – CHF 46.00
La Colmena – Kolumbien
LIGHT, FRUITY & DELICATELY AROMATIC A LIGHT COFFEE WITH LOTS OF CHARACTER: RED APPLE, LIGHT GRAPES, PLUS HIBISCUS, MALLOW AND A FINE CARAMEL SWEETNESS. IN THE FILTER IT IS DELICATELY AROMATIC AND CLEAR, IN THE FRENCH PRESS A LITTLE ROUNDER - AND IN THE ESPRESSO THE CARAMELIZED SIDE COMES OUT BEAUTIFULLY. ALSO VERY HARMONIOUS IN CAPPUCCINO. AN ALL-ROUNDER FOR ANYONE WHO LIKES FRUITY, LIGHT COFFEES - WITHOUT EXCESSIVE ACIDITY.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 – CHF 46.00
El Caliche – Espresso – Honduras
Schoko & Blüte – elegant, balanciert, direkt
In der Tasse: Vollmilchschokolade, blumige Noten und eine angenehme, gut eingebundene Säure.
Die kürzere Entwicklungszeit beim Rösten sorgt für Frische und Klarheit, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.
Ein balancierter Espresso, der solo überzeugt, aber auch in Cortado & Flat White richtig gut funktioniert.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 – CHF 56.00
Payamino – Canephora Espresso / Ecuador
Funky, laut & richtig gut
Dieser Canephora hat alles – Wucht, Frucht, Süße & Schokolade.
In der Tasse: dunkle Schokolade, Dwarf orange, Rooibos, Vanilla and Star fruit – klingt wild? Ist es auch.
Kräftiger Körper, dezent fruchtige Säure und ein Nachklang, der nicht aufhört.
Egal ob Espresso, Vollautomat oder Mokka - der Payamino funktioniert überall.
• Röstung: Espresso / Vollautomat
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2.5/5
Agroforst, Frauenpower & Amazonasspirit
CHF 14.00 – CHF 54.00
Hopong – Myanmar
Gentle, sweet & clear
Dieser Kaffee ist smooth, süß und einfach schön.
Rote Beeren, getrocknete Früchte, dazu eine tiefe, natürliche Süße und ein Hauch von feiner Würze. Der Körper ist leicht, aber rund – ein ausbalancierter Natural, der nie laut ist, sondern ruhig überzeugt.
Perfekt für mittelkräftigen Filter, French Press oder Batch Brew. Karamellig im Mokka- Pot.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2/5
CHF 13.00 – CHF 50.00
