Some Serious Gourmet Sip
Pioneiro – Espresso Blend / Brasilien
Sahnebonbon im Cortado-Glas
Cremig, nussig, rund – Pioneiro Signature Blend bringt Nougat, geröstete Nüsse, feine Honigsüße und eine sehr angenehme Säure.
Durch die dunklere Röstung bekommt er ein sahniges, fast schmelzendes Mundgefühl – genau so, wie wir ihn lieben.
Als Espresso kräftig, im Cortado weich wie ein Sahne-Kaffee-Bonbon, im Flat White voll und rund. Unser Haus-Espresso – und Bestseller aus gutem Grund.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 9.50 – CHF 38.00
Ein neuer Blick auf Brasilien
The Pioneiro Blend stammt aus dem Netzwerk von Capricornio Coffees im Süden Brasiliens – einer Region, die lange übersehen wurde.
Durch den niedrigeren Breitengrad und die herausfordernden Wachstumsbedingungen entstehen hier Kaffees mit überraschend komplexem Profil, vergleichbar mit höheren Lagen.
Capricornio wurde gegründet, um kleinen Farmen zu helfen, sich neu aufzustellen – nachhaltig, sozial fair, mit Agrarberatung, Wissensaustausch und hoher Qualitätsarbeit. Der Pioneiro Blend vereint Kaffees von langjährigen Partnerfarmen wie Fazenda California, Mulheres do Café Matão oder São Jerónimo da Serra.
Jede Ernte wird frisch verkostet und gemischt, um das gleichbleibende Geschmacksprofil zu sichern – stabil, ehrlich, gut.
Pioneiro steht für modernen Espresso, starke Partnerschaften und kompromisslose Qualität.
PREPARATION:Honey
VARIETY:Various Arabica varieties
GROWING HEIGHT:400-1200 masl
PRODUZENTen :Blended Farms
Ursprung:Brasilien/Paraná und São Paolo
Profil:Nougat/Haselnuss/Pekannuss/Sahne
HARVEST:2024
FARME GATE PRICE3.64€/KG
UNSER PREIS:7.27 €/KG
Importer:THIS SIDE UP
L0T ID:001/1596/0185
REFERENZ Nr:BR24-PN-H
EinGEKAUFT:720KG
FOTOCREDIT:Capricornio
Roasting degree:Medium 3/5
COMPANY :Capriconio
CONTACT:Luiz Saldanha Rodrigues
EMAIL: moc.seeffocoinrocirpac@ziul
PHONE:+55 14 3161 9060
El Caliche – Espresso – Honduras
Schoko & Blüte – elegant, balanciert, direkt
In der Tasse: Milk chocolate, blumige Noten und eine angenehme, gut eingebundene Säure.
The kürzere Entwicklungszeit beim Rösten sorgt für Frische und Klarheit, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.
Ein balancierter Espresso, der solo überzeugt, aber auch in Cortado & Flat White richtig gut funktioniert.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 – CHF 56.00
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey
Smart mit würze und Tiefgang
Clean, ausgewogen, elegant.
Dieser H1 Hybrid bringt florale Noten, gelbes Steinobst, geröstete Nüsse und eine dezente Honigsüße mit. Im Espresso zeigt er sich weich und strukturiert, mit klarer Säure und feinem, würzigen Körper – ein Kaffee mit Präsenz. Kein Overload, kein Zirkus. Einfach stimmig.
Ideal für alle, die einen modernen Espresso mit Charakter suchen – geniese ihn mit deiner Lieblingsmilch oder im Mokkapott…. ein Genuss.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 11.00 – CHF 44.00
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Mandel & sanfte Power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Almonds, ein Hauch Milk chocolate und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
CHF 15.00 – CHF 60.00
Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru
Honigsüß, fruchtig & einfach edel
Dieser Kaffee ist eine echte Perle:
Milk chocolate, reife Orange, feine Honigsüße und ein Hauch Mandel – elegant, klar, weich. Ein Kaffee mit Tiefe und Wärme, ohne übertrieben zu wirken.
Clean, balanciert, zugänglich – aber mit Anspruch.
Mit 87 SCA-Punkten ist das der bisher höchstbewertete Kaffee, den wir eingekauft haben. Und man schmeckt’s.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 15.00 – CHF 60.00
Flores – Canephora Espresso / Indonesien
Würze, Schoko & richtig viel Körper
Kräftig, würzig und voll im Geschmack:
Dark chocolate, Honey, Tabak, geröstete Nuss – mit sattem Körper und wenig Säure.
Als Espresso kräftig und rund, im Cappuccino würzig-karamellig mit langem Nachhall.
Ein Kaffee für alle, die Power in der Tasse lieben – besonders aber sauber & fein abgestimmt.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 9.00 – CHF 36.00
APAS FT Special Blend – Espresso / Brasilien
Schoko, Nuss & sahnige Seele
Ein klassischer Espresso mit Volumen, Tiefgang und feiner Balance.
Dark chocolate, geröstete Nüsse, Mandelbutter – cremig, rund und buttrig weich im Abgang.
Dazu eine dezente Zitrus-Säure, die alles zusammenhält.
Rösten wir bewusst etwas dunkler – für alle, die klassischen Espresso lieben, aber mehr erwarten.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3,5/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 9.50 – CHF 38.00
