Some Serious Gourmet Sip
El Caliche – Espresso – Honduras
Schoko & Blüte – elegant, balanciert, direkt
In der Tasse: Milk chocolate, blumige Noten und eine angenehme, gut eingebundene Säure.
The kürzere Entwicklungszeit beim Rösten sorgt für Frische und Klarheit, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.
Ein balancierter Espresso, der solo überzeugt, aber auch in Cortado & Flat White richtig gut funktioniert.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 – CHF 56.00
Herkunft mit Haltung
Leodan Bautista Vásquez, Kaffeebauer in vierter Generation, bewirtschaftet seine fünf Hektar große Farm El Caliche in den Höhenlagen der Montecillos-Bergkette in Honduras.
Was wie eine romantische Geschichte klingt, ist in Wahrheit täglicher Kampf: gegen niedrige Preise, gegen Zwischenhändler, gegen ein System, das Kleinbauern kaum eine Chance lässt.
Gemeinsam mit Semilla setzt Leodan auf Qualität, Direktvermarktung und nachhaltigen Anbau – und beweist, dass es auch anders geht. Mikrofinanzierung, faire Preise, Transparency – statt Ausbeutung.
Der Kaffee wird natürlich aufbereitet, fermentiert in luftdichten Säcken und auf afrikanischen Hochbetten im Solar-Dryer getrocknet. Der Aufwand? Hoch. Das Ergebnis? Richtig stark.
PREPARATION:Natural
VARIETY:Bourbon
MOUNTING HEIGHT:1700 MASL
PRODUCER:Leodan Bautista
Origin:Los Lirios/Camayagua/Honduras
PROFILE:Milk chocolate/blueberries/floral
HARVEST:2024
Farm Gate price:7500 Lempira/quintal green coffee/ ca.264 CHF/100 pound green coffee
FOB Price:$3.23USD/lb
OUR PRICE:11.50€/KG
IMPORTER:Semilla Coffee
Lot ID:738-13-115-506
Reference no.SN-24-38S
Purchased:138KG
Farm size:5 hectares
Leodan Bautista – El Caliche – Honduras
chocolate, berry, hope
Milk chocolate, Blaubeeren und eine feine, florale Note – eingebettet in einen ausgewogenen, leicht bis mittelkräftigen Körper mit sanfter, gut eingebundener Säure.
This coffee is balanced, sweet and uncomplicated without being boring. Just right for everyday drinking - but with character. balanciert, süß und unkompliziert, ohne langweilig zu sein. Genau richtig für den Alltag – aber mit Charakter.
Für uns: der perfekte everyday coffee
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5 (Light-Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 – CHF 56.00
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey
Smart mit würze und Tiefgang
Clean, ausgewogen, elegant.
Dieser H1 Hybrid bringt florale Noten, gelbes Steinobst, geröstete Nüsse und eine dezente Honigsüße mit. Im Espresso zeigt er sich weich und strukturiert, mit klarer Säure und feinem, würzigen Körper – ein Kaffee mit Präsenz. Kein Overload, kein Zirkus. Einfach stimmig.
Ideal für alle, die einen modernen Espresso mit Charakter suchen – geniese ihn mit deiner Lieblingsmilch oder im Mokkapott…. ein Genuss.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 11.00 – CHF 44.00
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Mandel & sanfte Power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Almonds, ein Hauch Milk chocolate und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
CHF 15.00 – CHF 60.00
Pioneiro – Espresso Blend / Brasilien
Sahnebonbon im Cortado-Glas
Cremig, nussig, rund – Pioneiro Signature Blend bringt Nougat, geröstete Nüsse, feine Honigsüße und eine sehr angenehme Säure.
Durch die dunklere Röstung bekommt er ein sahniges, fast schmelzendes Mundgefühl – genau so, wie wir ihn lieben.
Als Espresso kräftig, im Cortado weich wie ein Sahne-Kaffee-Bonbon, im Flat White voll und rund. Unser Haus-Espresso – und Bestseller aus gutem Grund.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 9.50 – CHF 38.00
Payamino – Canephora Espresso / Ecuador
Funky, laut & richtig gut
Dieser Canephora hat alles – Wucht, Frucht, Süße & Schokolade.
In der Tasse: dunkle Schokolade, Dwarf orange, Rooibos, Vanilla and Star fruit – klingt wild? Ist es auch.
Kräftiger Körper, dezent fruchtige Säure und ein Nachklang, der nicht aufhört.
Egal ob Espresso, Vollautomat oder Mokka - der Payamino funktioniert überall.
• Röstung: Espresso / Vollautomat
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2.5/5
Agroforst, Frauenpower & Amazonasspirit
CHF 13.50 – CHF 54.00
Bison Field – Canephora Espresso / Indien
Schoko-Trüffel & würzige Wucht
Dark chocolate, Spices, ein Hauch Schoko-Trüffel – der Bison Field ist ein kräftiger, dichter Espresso mit fettem Körper und wenig Säure.
Samtig, tief, intensiv – wie eine Zartbitterschokoladentafel mit Kick.
Ein Kaffee, der sich mit Luft & Zeit noch weiterentwickelt – wir lassen ihn gerne ein paar Wochen reifen, bevor er rausgeht.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4,5/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 9.50 – CHF 38.00
