Some Serious Gourmet Sip
El Caliche – Espresso – Honduras
Schoko & Blüte – elegant, balanciert, direkt
In der Tasse: Vollmilchschokolade, blumige Noten und eine angenehme, gut eingebundene Säure.
Die kürzere Entwicklungszeit beim Rösten sorgt für Frische und Klarheit, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.
Ein balancierter Espresso, der solo überzeugt, aber auch in Cortado & Flat White richtig gut funktioniert.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 – CHF 56.00
Rooted in Responsibility
Leodan Bautista Vásquez, a fourth-generation coffee farmer, cultivates his five-hectare farm El Caliche in the highlands of the Montecillos mountain range in Honduras.
What may sound like a romantic story is, in reality, a daily struggle: against low prices, against middlemen, against a system that gives small-scale farmers barely a chance.
Together with Semilla, Leodan focuses on quality, direct trade, and sustainable cultivation – proving that there’s another way. Microfinancing, fair pricing, and transparency – instead of exploitation.
The coffee is naturally processed, fermented in airtight bags, and dried on raised African beds in a solar dryer. The effort? High. The result? Seriously impressive.
PREPARATION:Natural
VARIETY:Bourbon
MOUNTING HEIGHT:1700 MASL
PRODUCER:Leodan Bautista
Origin:Los Lirios/Camayagua/Honduras
PROFILE:Milk chocolate/blueberries/floral
HARVEST:2024
Farm Gate price:7500 Lempira/quintal green coffee/ ca.264 CHF/100 pound green coffee
FOB Price:$3.23USD/lb
OUR PRICE:11.50€/KG
IMPORTER:Semilla Coffee
Lot ID:738-13-115-506
Reference no.SN-24-38S
Purchased:138KG
Farm size:5 hectares
Bio Cuba Guamá Natural – Cuban Coffee with Character
A rare Arabica from the Sierra Maestra – grown in the shade of tropical forests, harvested by small-scale farmers who know their craft. Slowly ripened, naturally processed, and traceable with blockchain precision.
Geröstete Nüsse, reife Trockenfrüchte, feine Tabak- und Gewürznoten. Eine leichte Zitrusfrische bringt Spannung, der samtige Körper sorgt für Tiefe. Ideal als Espresso, Cappuccino oder im Vollautomaten – für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen wollen.
An organic coffee with character – for those who truly want to know where their coffee comes from.
• RÖSTUNG: Espresso
• RÖSTGRAD: 3,5/5
• KÖRPER: 3/5
• SÄURE: 2/5
CHF 13.00 – CHF 50.00
La Colmena – Espresso – Kolumbien
FRUIT, FLORAL NOTES & CARAMEL-LIKE LIGHTNESS Red apple, white grape, hibiscus blossom, rounded out by a delicate caramel sweetness – a light, fruity espresso that stays charming even in a cappuccino. Its body is slender, the acidity elegantly integrated, and the profile clean and precise. If you enjoy fresh and finely structured espressos, you’ll fall in love with La Colmena.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 – CHF 46.00
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey El Salvador
Smart with spice and depth.
CLEAN, BALANCED, ELEGANT. This H1 hybrid brings floral notes, red stone fruits like cherry and plum, roasted nuts, cocoa, and a subtle honey sweetness. As an espresso, it’s soft and structured, with bright acidity and a fine, spicy body – a coffee with presence. No overload, no circus. Just harmony. Perfect for anyone looking for a modern espresso with character – enjoy it with your favorite milk or brewed in a moka pot… pure pleasure.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 11.00 – CHF 44.00
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Almond & soft power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Mandeln, ein Hauch Vollmilchschokolade und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
CHF 15.00 – CHF 60.00
Flores – Canephora Espresso / Indonesien
Würze, Schoko & richtig viel Körper
Kräftig, würzig und voll im Geschmack:
Dark chocolate, Honey, Tabak, geröstete Nuss – mit sattem Körper und wenig Säure.
Als Espresso kräftig und rund, im Cappuccino würzig-karamellig mit langem Nachhall.
Ein Kaffee für alle, die Power in der Tasse lieben – besonders, aber sauber & fein abgestimmt.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 9.00 – CHF 36.00
Bison Field – Canephora Espresso / Indien
Schoko-Trüffel & würzige Wucht
Dark chocolate, Spices, ein Hauch Schoko-Trüffel – der Bison Field ist ein kräftiger, dichter Espresso mit fettem Körper und wenig Säure. Samtig, tief, intensiv – wie eine Zartbitterschokoladentafel mit Kick.
Ein Kaffee, der sich mit Luft & Zeit noch weiterentwickelt – wir lassen ihn gerne ein paar Wochen reifen, bevor er rausgeht.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4,5/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 10.00 – CHF 38.00
