Some Serious Gourmet Sip
La Colmena – Kolumbien
LIGHT, FRUITY & DELICATELY AROMATIC A LIGHT COFFEE WITH LOTS OF CHARACTER: RED APPLE, LIGHT GRAPES, PLUS HIBISCUS, MALLOW AND A FINE CARAMEL SWEETNESS. IN THE FILTER IT IS DELICATELY AROMATIC AND CLEAR, IN THE FRENCH PRESS A LITTLE ROUNDER - AND IN THE ESPRESSO THE CARAMELIZED SIDE COMES OUT BEAUTIFULLY. ALSO VERY HARMONIOUS IN CAPPUCCINO. AN ALL-ROUNDER FOR ANYONE WHO LIKES FRUITY, LIGHT COFFEES - WITHOUT EXCESSIVE ACIDITY.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 11.50 – CHF 46.00
The beehive from San Agustín
“La Colmena” - Spanish for ‘the beehive’ - is an initiative by Monkaaba, a smallholder project from Colombia. This is where young producers and newcomers come together to process their first micro-lots - with lots of exchange, honest feedback and support at eye level.
Monkaaba is a place where small farmers not only supply - but also help shape. Together, like in a beehive.
PREPARATION:washed
VARIETÄT:San Bernardo, Castillo, Gesha,
Pink Bourbon, Caturra, Colombia
MOUNTING HEIGHT:1650 - 2000 MASL
PRODUCER:monKaaba
Origin:Colombia/San Augustin
Harvested: February-May 2024, shipped July 2024
PROFILE:Red apple / hibiscus blossom / caramel
HARVEST:2024
Farmgate price: 2,200,000 Colombian Pesos per carga
approx. 484 CHF for 125 kg Parchment coffee/ approx. 3.87 CHF/kg.
FOB Price$7.17USD/kg
OUR PRICE:9.25€
IMPORTER:Semilla Coffee
Lot ID:3-0115-00130
Reference:MK-24-47
Purchased:140KG
La Colmena – Espresso – Kolumbien
Frucht, Blüte & karamellige Leichtigkeit
Roter Apfel, helle Traube, Hibiskusblüte, dazu eine dezente karamellige Süße – ein leichter, fruchtiger Espresso, der auch im Cappuccino charmant bleibt.
Der Körper ist schlank, die Säure elegant eingebunden, das Profil klar.
Wenn du frische und fein strukturierte Espressi magst, wirst du la Colmena lieben.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 11.50 – CHF 46.00
Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru
HONEY-SWEET, FRUITY & SIMPLY NOBLE
THIS COFFEE IS A REAL PEARL: MILK CHOCOLATE, RIPE ORANGE, FINE HONEY SWEETNESS AND A HINT OF ALMOND - ELEGANT, CLEAR, SMOOTH. A COFFEE WITH DEPTH AND WARMTH, WITHOUT BEING OVERDONE. CLEAN, BALANCED, ACCESSIBLE - BUT WITH AMBITION. WITH 87 SCA POINTS, THIS IS THE HIGHEST-RATED COFFEE WE HAVE EVER BOUGHT. AND YOU CAN TASTE IT.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 15.00 – CHF 60.00
Zombo – Leda Women’s Lot – Uganda
Schoko, Apfel & eine Portion Eigenständigkeit
Ein smoother Natural mit Milchschokolade, rotem Apfel und feinen Noten von schwarzem Tee. Klar, angenehm und zugänglich – ohne flach zu sein.
Ideal für Filter, French Press oder Cold Brew.
Rund, ausgewogen, mit leichtem Körper – ein ehrlicher Kaffee, der einfach Spaß macht.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 – CHF 48.00
Tikondane – Malawi
Zitrus, Schwarztee & Butterkeks-Vibes
Ein ehrlicher, mittelkräftiger Filterkaffee mit feinem Charakter:
Black tea, Zitrusfrüchte und eine ausgeprägte Süße, die an Butterkekse erinnert.
In der hellen Röstung zeigt der Catimor seine florale Seite, bleibt aber balanciert und klar.
Nicht verspielt – aber vielschichtig. Für alle, die Klarheit im Cup lieben.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 10.50 – CHF 42.00
COKO Rwanda – Honey Process
FEMALE FORCE AT ITS BEST
DELICATE AND TEA-LIKE - THIS COFFEE SHOWS HOW ELEGANT FILTER COFFEE CAN BE. IN THE CUP: RAISINS, RIPE BANANA, APRICOT AND A HINT OF BROWN SUGAR. PLUS A FRESH LIME ACIDITY AND THAT TYPICAL RWANDAN BLACK TEA TOUCH ON THE FINISH THAT WE LOVE SO MUCH. ESPECIALLY POPULAR WITH PEOPLE WHO SAY: “I DON'T REALLY LIKE COFFEE.” BECAUSE THIS ONE IS FINE, MILD AND COMPLETELY WITHOUT BITTERNESS. AS A COLD BREW IN SUMMER? SIMPLY FULLMINANT - JUICY, CLEAR, REFRESHING. A COFFEE FOR TEA DRINKERS, SUMMER PEOPLE AND THE CURIOUS.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 1.5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 3.5/5
CHF 12.50 – CHF 50.00
Carlos Pola – Pacamara Natural
Das Biest aus El Salvador
Sirupartig. Schwer. Intensiv.
Dieser Pacamara ist nichts für zarte Seelen. Krass komplex & sirupartig bringt er ein cremiges Mundgefühl, das bleibt – und ein Aromenspektrum, das dich umhaut: dunkle Kirsche, Trockenfrüchte, würzige Akzente und bittere Schokolade. Dazu eine elegante Rotwein-Säure und satte Tiefe – ein echter Kaminkaffee, der lange nachhallt.
Wenn du’s intensiv magst, ist das dein Kaffee.
Ein Filterkaffee mit Power – fett, ausdrucksstark, kompromisslos.
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 2/5
CHF 13.00 – CHF 52.00
