Some Serious Gourmet Sip
Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru
HONEY-SWEET, FRUITY & SIMPLY NOBLE
THIS COFFEE IS A REAL PEARL: MILK CHOCOLATE, RIPE ORANGE, FINE HONEY SWEETNESS AND A HINT OF ALMOND - ELEGANT, CLEAR, SMOOTH. A COFFEE WITH DEPTH AND WARMTH, WITHOUT BEING OVERDONE. CLEAN, BALANCED, ACCESSIBLE - BUT WITH AMBITION. WITH 87 SCA POINTS, THIS IS THE HIGHEST-RATED COFFEE WE HAVE EVER BOUGHT. AND YOU CAN TASTE IT.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 15,00 – CHF 60,00
Forest instead of monoculture: coffee from Alto Chirumbia
Finca Santa Rosa, run by Placido Quispe Tinta, is located in the Cusco region - more precisely in Alto Chirumbia San Martín at an altitude of 1750-1950 meters.
The plants grow here in the shade of the forest, between banana trees, avocado trees, yuca and cereals. No pesticides, no chemicals - not on the farm, not within a radius of 30 km.
The community is part of a slow food community that focuses on regenerative agriculture. The aim is to preserve biodiversity, protect soils and create healthy livelihoods - for people and nature.
Gentle washed process
After harvesting, the cherries are selected, de-pulped and fermented for 24-48 hours. They are then washed and dried on ventilated beds for 12 days - without direct contact with the sun and with minimal water consumption.
Each batch comes from a single plot and consists of a single variety - 100% Caturra. Small, pure, well thought out.
A coffee that shows how good the future can taste - if you tackle it with courage.
Preparation:washed
Fermentation:Dry
Variety:caturra
Cultivation:1750-1950 masl
Producer:Finca Santa Rosa
FARM SIZE:7 hectares
Area under coffee cultivation:1 hectare
Structure: Smallholder
Origin:Peru Alto Chirumbia San Martin
Region: Cusco, Quellouno, La Convencion
Profile:Milk chocolate/ripe orange/honey/almond
Harvest:2023
FOB Price: 7.50€/KG
Our price: 13 €/KG
Importer:Tierra de Cafe
Seller:ORIGIN QUEA COFFEE COMPANY
ico number:30/1064/3349
Purchased:138Kg
Item no.:AR018
credits: wushwushcoffee
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Mandel & sanfte Power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Almonds, ein Hauch Milk chocolate und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
CHF 15,00 – CHF 60,00
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mokkakanne oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
CHF 11,00 – CHF 44,00
Bison Field – Canephora Espresso / Indien
Schoko-Trüffel & würzige Wucht
Dark chocolate, Spices, ein Hauch Schoko-Trüffel – der Bison Field ist ein kräftiger, dichter Espresso mit fettem Körper und wenig Säure.
Samtig, tief, intensiv – wie eine Zartbitterschokoladentafel mit Kick.
Ein Kaffee, der sich mit Luft & Zeit noch weiterentwickelt – wir lassen ihn gerne ein paar Wochen reifen, bevor er rausgeht.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 4,5/5
• Körper: 4,5/5
• Säure: 1,5/5
CHF 9,50 – CHF 38,00
Carlos Pola – Pacamara Natural
Das Biest aus El Salvador
Sirupartig. Schwer. Intensiv.
Dieser Pacamara ist nichts für zarte Seelen. Krass komplex & sirupartig bringt er ein cremiges Mundgefühl, das bleibt – und ein Aromenspektrum, das dich umhaut: dunkle Kirsche, Trockenfrüchte, würzige Akzente und bittere Schokolade. Dazu eine elegante Rotwein-Säure und satte Tiefe – ein echter Kaminkaffee, der lange nachhallt.
Wenn du’s intensiv magst, ist das dein Kaffee.
Ein Filterkaffee mit Power – fett, ausdrucksstark, kompromisslos.
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 2/5
CHF 16,00 – CHF 64,00
Fruchtig, süß und einfach rund.
Dieser Sarchimor überzeugt mit Nektarine, Milchschokolade und einem Hauch Caramel – weich im Mund, angenehm balanciert, mit dezenter Säure. Ein Kaffee, der nicht aufdrängt, aber hängen bleibt.
Perfekt für Filter, French Press oder Aeropress – der ideale Begleiter für ruhige Morgen
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 13,50 – CHF 54,00
Hopong – Myanmar
Gentle, sweet & clear
This coffee IS SMOOTH, SWEET AND SIMPLY BEAUTIFUL. RED BERRIES, DRIED FRUIT, PLUS A DEEP, NATURAL SWEETNESS AND A HINT OF FINE SPICE. THE BODY IS LIGHT BUT ROUND - A WELL-BALANCED NATURAL THAT IS NEVER LOUD, BUT QUIETLY CONVINCING. PERFECT FOR FILTER, PRESS OR BATCH BREW. AND SOMEHOW ALSO FOR THE SOUL.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2/5
CHF 12,50 – CHF 50,00
