Some Serious Gourmet Sip
Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru
HONEY-SWEET, FRUITY & SIMPLY NOBLE
THIS COFFEE IS A REAL PEARL: MILK CHOCOLATE, RIPE ORANGE, FINE HONEY SWEETNESS AND A HINT OF ALMOND - ELEGANT, CLEAR, SMOOTH. A COFFEE WITH DEPTH AND WARMTH, WITHOUT BEING OVERDONE. CLEAN, BALANCED, ACCESSIBLE - BUT WITH AMBITION. WITH 87 SCA POINTS, THIS IS THE HIGHEST-RATED COFFEE WE HAVE EVER BOUGHT. AND YOU CAN TASTE IT.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 19.00 through CHF 75.00
Santa Rosa – Wald statt Monokultur: Kaffee aus Alto Chirumbia
Finca Santa Rosa, run by Placido Quispe Tinta, is located in the Cusco region - more precisely in Alto Chirumbia San Martín at an altitude of 1750-1950 meters.
The plants grow here in the shade of the forest, between banana trees, avocado trees, yuca and cereals. No pesticides, no chemicals - not on the farm, not within a radius of 30 km.
The community is part of a slow food community that focuses on regenerative agriculture. The aim is to preserve biodiversity, protect soils and create healthy livelihoods - for people and nature.
Gentle washed process
After harvesting, the cherries are selected, de-pulped and fermented for 24-48 hours. They are then washed and dried on ventilated beds for 12 days - without direct contact with the sun and with minimal water consumption.
Each batch comes from a single plot and consists of a single variety - 100% Caturra. Small, pure, well thought out.
A coffee that shows how good the future can taste - if you tackle it with courage.
Preparation:washed
Fermentation:Dry
Variety:caturra
Cultivation:1750-1950 masl
Producer:Finca Santa Rosa
FARM SIZE:7 hectares
Area under coffee cultivation:1 hectare
Structure: Smallholder
Origin:Peru Alto Chirumbia San Martin
Region: Cusco, Quellouno, La Convencion
Profile:Milk chocolate/ripe orange/honey/almond
Harvest:2023
FOB Price: 7.50€/KG
Our price: 13 €/KG
Importer:Tierra de Cafe
Seller:ORIGIN QUEA COFFEE COMPANY
ico number:30/1064/3349
Purchased:138Kg
Item no.:AR018
credits: wushwushcoffee
Costa Rica – Los Campos Black Honey Extended
Ein Kaffee wie ein Dessertmoment: geröstete Mandeln, Buttergebäck, reife Orange und Karamell verbinden sich zu einem süß-fruchtigen Erlebnis mit seidig-elegantem Körper.
Die Familie Ramirez-Navarro aus der Hochlandregion Los Santos kultiviert ihre Kaffees auf 1.750 Metern Höhe. Seit 2015 verarbeitet sie die Ernte in der eigenen Mikromühle, um Qualität und Rückverfolgbarkeit selbst in der Hand zu haben.
Das Ergebnis ist ein Black Honey Extended, bei dem die Kaffeekirschen besonders langsam fermentieren und trocknen. So entsteht ein komplexer, harmonischer Spezialitätenkaffee, der die Tradition des Familienanbaus mit innovativen Methoden verbindet.
• RÖSTUNG: FILTER
• RÖSTGRAD: 2/5
• BODY: 2,5/5
• ACID: 2,5/5
Price range: CHF 17.00 through CHF 70.00
Leodan Bautista – El Caliche – Honduras
Schoko, Beere & ein Hauch Hoffnung
Vollmilchschokolade, Blaubeeren und eine feine, florale Note – eingebettet in einen ausgewogenen, leicht bis mittelkräftigen Körper mit sanfter, gut eingebundener Säure.
Dieser Kaffee ist balanciert, süß und unkompliziert, ohne langweilig zu sein. Genau richtig für den Alltag – aber mit Charakter.
Für uns: der perfekte everyday coffee
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2,5/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 18.00 through CHF 70.00
Santa Rosa – Espresso – Peru
Orange, Almond & soft power
Ein präziser, feiner Espresso mit klaren Linien:
Mandeln, ein Hauch Vollmilchschokolade und eine fruchtige Orangensäure, die Struktur bringt, ohne zu dominieren.
Leichter bis mittlerer Körper, sauber, lebendig, fokussiert – perfekt für alle, die Klarheit im Espresso lieben.
Mit 87 SCA-Punkten der bislang höchstbewertete Kaffee in unserem Sortiment – und das schmeckt man.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5 (Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 3,5/5
Price range: CHF 19.00 through CHF 75.00
Zombo – Leda Women’s Lot – Uganda
Ein Kaffee, der zeigt, wie gut Einfachheit schmecken kann: Der Leda Women’s Lot stammt aus der Region Zombo im Norden Ugandas, wo Bäuerinnen eigenverantwortlich Kaffee verarbeiten und neue Standards setzen. Natürlich aufbereitet, handselektiert und voller Charakter – mit Noten von Aprikose, Vollmilchschokolade und schwarzem Tee.
Nicht überkomplex, aber wunderbar ausgewogen – ein klarer, ehrlicher Kaffee mit feinem Charakter.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
Price range: CHF 15.00 through CHF 60.00
APAS FT Special Blend - Espresso / Brazil
Chocolate, nut & creamy soul
A classic espresso with volume, depth and fine balance.
Dark chocolate, Roasted nuts, Almond butter - creamy, round and buttery soft finish.
In addition a Subtle citrus aciditythat holds everything together.
Let's deliberately roast a little darker - for all those who love classic espresso, but expect more.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3,5/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
Price range: CHF 12.00 through CHF 48.00
Hopong – Myanmar
Gentle, sweet & clear
Dieser Kaffee ist smooth, süß und einfach schön.
Rote Beeren, getrocknete Früchte, dazu eine tiefe, natürliche Süße und ein Hauch von feiner Würze. Der Körper ist leicht, aber rund – ein ausbalancierter Natural, der nie laut ist, sondern ruhig überzeugt.
Perfekt für mittelkräftigen Filter, French Press oder Batch Brew. Fruchtig & Karamellig im Mokka Pot und in der Siebträger
• Röstung: Omni
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 1,5/5
Price range: CHF 16.00 through CHF 63.00