Some Serious Gourmet Sip
Finca San Antonio 1890 – Sarchimor Natural
Der Sanfte mit Seele
Fruchtig, süß und einfach rund.
Dieser Sarchimor überzeugt mit Nektarine, Milchschokolade und einem Hauch Caramel – weich im Mund, angenehm balanciert, mit dezenter Säure. Ein Kaffee, der nicht aufdrängt, aber hängen bleibt.
Perfekt für Filter, French Press oder Aeropress – der ideale Begleiter für ruhige Morgen
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 13.50 – CHF 54.00
Was macht diesen Sarchimor besonders?
Sarchimor ist ein robuster Hybrid aus Timor Hybrid × Villa Sarchi – gezüchtet für bessere Resilienz gegen Kaffeerost und trotzdem aromatisch. Oft unterschätzt, liefert er saubere, süße Tassen mit schönem Frucht-Schoko-Spiel – vor allem bei Natural-Aufbereitung.
Die Farm: Finca San Antonio 1890
The Finca San Antonio 1890/MAV Coffee, gelegen in Juayúa, El Salvador, vereint Tradition & moderne Nachhaltigkeit. Carlos Pola betreibt hier nicht nur Las Brisas, sondern auch diese Farm – und bringt sein Know-how konsequent ein:
• Natürlicher Schattenanbau
• Schonende Aufbereitung
• Technik & Intuition vereint
Sarchimor ist für ihn kein Kompromiss, sondern Teil der Lösung für nachhaltige Kaffeezukunft – geschmacklich & ökologisch.
Preparation:Natural/Sun dried
Variety:Sarchimor
Attachment height:1050 masl
Producer:Finca San Antonio 1890/MAV Coffee
Origin:El Salvador / Juayúa
Profile:Intensiv/ Nektarine / Milchschokolade / Karamell
Harvest:2024
FOB price: CHF/8.84
Unser Preis:12.10 CHF/KG
Importer:Algrano
Lot ID/reference no:SV-196-202312
Purchased:120Kg
Photo creditFinca San Antonio 1890/MAV Coffee
Leodan Bautista – El Caliche – Honduras
chocolate, berry, hope
Milk chocolate, Blaubeeren und eine feine, florale Note – eingebettet in einen ausgewogenen, leicht bis mittelkräftigen Körper mit sanfter, gut eingebundener Säure.
This coffee is balanced, sweet and uncomplicated without being boring. Just right for everyday drinking - but with character. balanciert, süß und unkompliziert, ohne langweilig zu sein. Genau richtig für den Alltag – aber mit Charakter.
Für uns: der perfekte everyday coffee
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5 (Light-Medium)
• Körper: 2,5/5
• Säure: 2,5/5
CHF 14.00 – CHF 56.00
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey
Smart mit würze und Tiefgang
Clean, ausgewogen, elegant.
Dieser H1 Hybrid bringt florale Noten, gelbes Steinobst, geröstete Nüsse und eine dezente Honigsüße mit. Im Espresso zeigt er sich weich und strukturiert, mit klarer Säure und feinem, würzigen Körper – ein Kaffee mit Präsenz. Kein Overload, kein Zirkus. Einfach stimmig.
Ideal für alle, die einen modernen Espresso mit Charakter suchen – geniese ihn mit deiner Lieblingsmilch oder im Mokkapott…. ein Genuss.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 11.00 – CHF 44.00
Finca Santa Rosa – Caturra washed – Peru
Honigsüß, fruchtig & einfach edel
Dieser Kaffee ist eine echte Perle:
Milk chocolate, reife Orange, feine Honigsüße und ein Hauch Mandel – elegant, klar, weich. Ein Kaffee mit Tiefe und Wärme, ohne übertrieben zu wirken.
Clean, balanciert, zugänglich – aber mit Anspruch.
Mit 87 SCA-Punkten ist das der bisher höchstbewertete Kaffee, den wir eingekauft haben. Und man schmeckt’s.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2/5
CHF 15.00 – CHF 60.00
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mocha pot oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
CHF 11.00 – CHF 44.00
Zombo – Leda Women’s Lot – Uganda
Schoko, Apfel & eine Portion Eigenständigkeit
Ein smoother Natural mit Milchschokolade, rotem Apfel und feinen Noten von schwarzem Tee. Klar, angenehm und zugänglich – ohne flach zu sein.
Ideal für Filter, French Press oder Cold Brew.
Rund, ausgewogen, mit leichtem Körper – ein ehrlicher Kaffee, der einfach Spaß macht.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 – CHF 48.00
Carlos Pola – Pacamara Natural
Das Biest aus El Salvador
Sirupartig. Schwer. Intensiv.
Dieser Pacamara ist nichts für zarte Seelen. Krass komplex & sirupartig bringt er ein cremiges Mundgefühl, das bleibt – und ein Aromenspektrum, das dich umhaut: dunkle Kirsche, Trockenfrüchte, würzige Akzente und bittere Schokolade. Dazu eine elegante Rotwein-Säure und satte Tiefe – ein echter Kaminkaffee, der lange nachhallt.
Wenn du’s intensiv magst, ist das dein Kaffee.
Ein Filterkaffee mit Power – fett, ausdrucksstark, kompromisslos.
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 2/5
CHF 16.00 – CHF 64.00
