Some Serious Gourmet Sip
APAS FT Special Blend – Espresso / Brasilien
Schoko, Nuss & sahnige Seele
Ein klassischer Espresso mit Volumen, Tiefgang und feiner Balance.
Dark chocolate, geröstete Nüsse, Mandelbutter – cremig, rund und buttrig weich im Abgang.
Dazu eine dezente Zitrus-Säure, die alles zusammenhält.
Rösten wir bewusst etwas dunkler – für alle, die klassischen Espresso lieben, aber mehr erwarten.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3,5/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 10.00 – CHF 39.00
Kollektiv mit Mission – APAS & das Bio-Projekt
The APASCOFFEE-Kooperative ist das Ergebnis von über 15 Jahren Aufbauarbeit:
Ein Zusammenschluss kleiner Produzent:innen aus Mantiqueira de Minas, die sich Qualität, Fairness und Nachhaltigkeit auf die Fahne geschrieben haben.
Gegründet 2006 als APAS, gewachsen mit Fairtrade-Zertifizierung, heute mit eigenem Bio-Projekt:
Die Bohnen für diesen Blend werden handverlesen, nach Größe 16+ sortiert und mit dem internen Gütesiegel “Quality APASCOFFEE” ausgezeichnet.
Ein Espresso mit Substanz – für alle, die es klassisch mögen, aber mit gutem Gefühl
PREPARATION:Natural/Sun Dried/Organic
VARIETYMundo Novo/Catuai
MOUNTING HEIGHT:1000-1300 MASL
PRODUCER:APAS Coffee
ORIGIN:Brazil Mantiqueira de Minas
PROFILE:Nougat/almonds/toffee/chocolatee
HARVEST:2024
FOB PREIS:5.71CHF/KG
UNSER PREIS:8.10 CHF/KG
Importer:ALGRANO
LOT ID:BR-266-202306
Purchased:180KG
Photo credit:APAS COffee
Röstgrad:Medium-Dark 3.5/5
La Colmena – Espresso – Kolumbien
FRUIT, FLORAL NOTES & CARAMEL-LIKE LIGHTNESS Red apple, white grape, hibiscus blossom, rounded out by a delicate caramel sweetness – a light, fruity espresso that stays charming even in a cappuccino. Its body is slender, the acidity elegantly integrated, and the profile clean and precise. If you enjoy fresh and finely structured espressos, you’ll fall in love with La Colmena.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/5
CHF 12.00 – CHF 47.00
La Colmena – Kolumbien
LIGHT, FRUITY & DELICATELY AROMATIC A LIGHT COFFEE WITH LOTS OF CHARACTER: RED APPLE, LIGHT GRAPES, PLUS HIBISCUS, MALLOW AND A FINE CARAMEL SWEETNESS. IN THE FILTER IT IS DELICATELY AROMATIC AND CLEAR, IN THE FRENCH PRESS A LITTLE ROUNDER - AND IN THE ESPRESSO THE CARAMELIZED SIDE COMES OUT BEAUTIFULLY. ALSO VERY HARMONIOUS IN CAPPUCCINO. AN ALL-ROUNDER FOR ANYONE WHO LIKES FRUITY, LIGHT COFFEES - WITHOUT EXCESSIVE ACIDITY.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2,5/
CHF 12.00 – CHF 47.00
El Caliche – Espresso – Honduras
Schoko & Blüte – elegant, balanciert, direkt
In der Tasse: Vollmilchschokolade, blumige Noten und eine angenehme, gut eingebundene Säure.
Die kürzere Entwicklungszeit beim Rösten sorgt für Frische und Klarheit, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.
Ein balancierter Espresso, der solo überzeugt, aber auch in Cortado & Flat White richtig gut funktioniert.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 3/5
• Säure: 2,5/5
CHF 15.00 – CHF 58.00
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey El Salvador
Smart with spice and depth.
CLEAN, BALANCED, ELEGANT. This H1 hybrid brings floral notes, red stone fruits like cherry and plum, roasted nuts, cocoa, and a subtle honey sweetness. As an espresso, it’s soft and structured, with bright acidity and a fine, spicy body – a coffee with presence. No overload, no circus. Just harmony. Perfect for anyone looking for a modern espresso with character – enjoy it with your favorite milk or brewed in a moka pot… pure pleasure.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
CHF 12.00 – CHF 45.00
Pioneiro – Espresso Blend / Brasilien
Sahnebonbon im Cortado-Glas
Cremig, nussig, rund – Pioneiro Signature Blend bringt Nougat, geröstete Nüsse, feine Honigsüße und eine sehr angenehme Säure.
Durch die dunklere Röstung bekommt er ein sahniges, fast schmelzendes Mundgefühl – genau so, wie wir ihn lieben.
Als Espresso kräftig, im Cortado weich wie ein Sahne-Kaffee-Bonbon, im Flat White voll und rund. Unser Haus-Espresso – und Bestseller aus gutem Grund.
• Röstung: Espresso
• Röstgrad: 3/5
• Körper: 3,5/5
• Säure: 2/5
CHF 10.00 – CHF 39.00
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mokkakanne oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
CHF 12.00 – CHF 45.00
