Collaboration – Zusammenarbeit – Bei PATAP

Wir glauben fest daran: Guter Kaffee entsteht nie allein. Er ist immer das Ergebnis vieler Hände, vieler Ideen und einer starken Zusammenarbeit. Deshalb möchten wir all jene sichtbar machen, die Teil dieses Weges sind – von den Kaffeefarmer:innen, die unter oft schwierigen Bedingungen mit Leidenschaft anbauen, über die Produzent:innen, die die Bohnen sorgfältig aufbereiten, bis hin zu den Menschen, die unseren Kaffee verkaufen, ihn in ihre Cafés bringen oder uns auf vielfältige Weise unterstützen.

Jeder einzelne Schritt in dieser Lieferkette trägt dazu bei, dass wir in unserer kleinen Rösterei in der Schweiz ehrlich gerösteten Spezialitätenkaffee anbieten können – offen, fair und mit Haltung.

Diese Form der Zusammenarbeit ist für uns weit mehr als ein Schlagwort. Sie bedeutet: Verantwortung zu übernehmen, langfristig zu denken und Risiken zumindest ein Stück weit mitzutragen. Wenn eine Ernte schwächer ausfällt, steigen die Preise – und wir sind bereit, diesen Weg mitzugehen. Natürlich bleibt uns immer die Möglichkeit, „Nein“ zu sagen. Aber unser Anspruch ist es, dort wo möglich mitzutragen statt auszuweichen.

Gleichzeitig sind wir uns bewusst: Die Risiken können nie vollkommen gleich verteilt sein. Farmer:innen tragen oft die schwerste Last – von Wetterextremen über politische Instabilität bis hin zu schwankenden Weltmarktpreisen. Wir können diese Ungleichheit nicht vollständig aufheben. Aber wir können unseren Teil dazu beitragen, dass der Handel fairer, berechenbarer und respektvoller wird – indem wir Preise über dem Weltmarkt zahlen, langfristige Abnahmen zusichern und offenlegen, wie sich unsere Kalkulation zusammensetzt.

Nachhaltiger Kaffeehandel bedeutet für uns deshalb: ehrliche Zusammenarbeit, gegenseitiger Respekt und Offenheit in beide Richtungen – vom Farmgate-Preis bis in die Tasse.

👉 Ein großes Dankeschön an alle, die PATAP begleiten, stärken und an unsere Idee glauben. Ohne euch kein Kaffee. Ohne euch kein PATAP. Thank ya all!