Juni-Kaffee: Zwei Länder. Vier Charaktere. Eine Haltung.
Diesen Monat dreht sich alles um fruchtige Leichtigkeit, klare Profile und echte Produzent:innenarbeit. Unsere Juni-Auswahl bringt dir zwei Kaffees aus Kolumbien und Honduras – geröstet für Filter und Espresso – die zeigen, wie viel Vielfalt und Charakter in echter Herkunft steckt:
La Colmena – Kolumbien
Filter & Espresso
Roter Apfel, helle Trauben, Hibiskusblüte und eine feine Karamellsüße.
Zart-aromatisch im Filter, klar strukturiert im Espresso, charmant im Cappuccino.
Ein Kaffee, der florale Frische mit subtiler Süße kombiniert – für alle, die fruchtige Kaffees mögen, ohne Säure-Overload.
El Caliche – Honduras / Leodan Bautista
Espresso
Milchschokolade, blumige Noten, ausgewogene Säure.
Ein eleganter, balancierter Espresso – pur oder im Flat White.
Für alle, die Klarheit im Geschmack suchen, aber nicht auf Tiefe verzichten wollen.
El Caliche – Honduras / Filter
Beere, Blüte & ein Hauch Hoffnung
Blaubeeren, Milchschokolade und florale Akzente – süß, balanciert, unkompliziert.
Ein perfekter Alltagskaffee mit Charakter und sanfter Struktur.
Geröstet für alle, die einen ehrlichen Kaffee ohne Schnickschnack suchen – aber mit Seele.
Bezogen über Semilla Coffee (Kanada)
Semilla steht für radikale Transparenz und echte Partnerschaften mit Produzent:innen im globalen Süden. Statt auf Börsenpreise oder Label zu setzen, begleitet Semilla junge Kaffeefarmer:innen beim Direktvertrieb – mit Fokus auf Eigenverantwortung, langfristige Beziehungen und faire Bezahlung.
La Colmena und El Caliche sind zwei Beispiele dafür, was möglich ist, wenn man Herkunft ernst nimmt – und Menschen nicht allein lässt, sondern unterstützt.
Jetzt entdecken & durch den Juni trinken – in der Rösterei, im Shop oder im Abo.
Alle Kaffees wie immer transparent dokumentiert, fair eingekauft und mit Haltung geröstet.
PATAP - independent out of conviction.
Coffee with attitude & taste.coffee is political. And social. It is work, income, identity - from the source to the cup. That's why we roast with attitude and a clear goal.
We are an independent specialty roastery in Switzerland.
Our goal: coffee that tastes good - and feels good too. Fair. Clean. Transparent.
Our mission: Excellent coffee with responsibility Good coffee is made where people know what they are doing - and why. We work with partners who focus on substance rather than quantity. We roast coffee the way it is meant to be roasted: Clear. Clean. Independent. Light or dark - if it is, then it's right. No compromise. Only character.
We roast coffee the way it’s supposed to be.
Clear. Clean. Independent. Light or dark - if, then right. No compromise. Only character.
Coffee is more than just a drink.
It is a meeting place, culture, everyday life and exception all in one. Coffee has been bringing people together for centuries. To talk. To argue. To think.
Our espresso bar is there for just that. A place with attitude. And damn good coffee. Coffee is available from us. Directly in the bar or online in the store. Questions? Just get in touch.
Juni-Kaffee: Zwei Länder. Drei Charaktere. Eine Haltung.
Diesen Monat dreht sich alles um fruchtige Leichtigkeit, klare Profile und echte Produzent:innenarbeit. Unsere Juni-Auswahl bringt dir zwei Kaffees aus Kolumbien und Honduras – geröstet für Filter und Espresso – die zeigen, wie viel Vielfalt und Charakter in echter Herkunft steckt:
La Colmena – Kolumbien
Filter & Espresso
Roter Apfel, helle Trauben, Hibiskusblüte und eine feine Karamellsüße.
Zart-aromatisch im Filter, klar strukturiert im Espresso, charmant im Cappuccino.
Ein Kaffee, der florale Frische mit subtiler Süße kombiniert – für alle, die fruchtige Kaffees mögen, ohne Säure-Overload.
El Caliche – Honduras / Leodan Bautista
Espresso
Milchschokolade, blumige Noten, ausgewogene Säure.
Ein eleganter, balancierter Espresso – pur oder im Flat White.
Für alle, die Klarheit im Geschmack suchen, aber nicht auf Tiefe verzichten wollen.
El Caliche – Honduras / Filter
Beere, Blüte & ein Hauch Hoffnung
Blaubeeren, Milchschokolade und florale Akzente – süß, balanciert, unkompliziert.
Ein perfekter Alltagskaffee mit Charakter und sanfter Struktur.
Geröstet für alle, die einen ehrlichen Kaffee ohne Schnickschnack suchen – aber mit Seele.
Bezogen über Semilla Coffee (Kanada)
Semilla steht für radikale Transparenz und echte Partnerschaften mit Produzent:innen im globalen Süden. Statt auf Börsenpreise oder Label zu setzen, begleitet Semilla junge Kaffeefarmer:innen beim Direktvertrieb – mit Fokus auf Eigenverantwortung, langfristige Beziehungen und faire Bezahlung.
La Colmena und El Caliche sind zwei Beispiele dafür, was möglich ist, wenn man Herkunft ernst nimmt – und Menschen nicht allein lässt, sondern unterstützt.
Jetzt entdecken & durch den Juni trinken – in der Rösterei, im Shop oder im Abo.
Alle Kaffees wie immer transparent dokumentiert, fair eingekauft und mit Haltung geröstet.
COKO Rwanda – Honey Process
FEMALE FORCE AT ITS BEST
DELICATE AND TEA-LIKE - THIS COFFEE SHOWS HOW ELEGANT FILTER COFFEE CAN BE. IN THE CUP: RAISINS, RIPE BANANA, APRICOT AND A HINT OF BROWN SUGAR. PLUS A FRESH LIME ACIDITY AND THAT TYPICAL RWANDAN BLACK TEA TOUCH ON THE FINISH THAT WE LOVE SO MUCH. ESPECIALLY POPULAR WITH PEOPLE WHO SAY: “I DON'T REALLY LIKE COFFEE.” BECAUSE THIS ONE IS FINE, MILD AND COMPLETELY WITHOUT BITTERNESS. AS A COLD BREW IN SUMMER? SIMPLY FULLMINANT - JUICY, CLEAR, REFRESHING. A COFFEE FOR TEA DRINKERS, SUMMER PEOPLE AND THE CURIOUS.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 1.5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 3.5/5
Hopong – Myanmar
Gentle, sweet & clear
This coffee IS SMOOTH, SWEET AND SIMPLY BEAUTIFUL. RED BERRIES, DRIED FRUIT, PLUS A DEEP, NATURAL SWEETNESS AND A HINT OF FINE SPICE. THE BODY IS LIGHT BUT ROUND - A WELL-BALANCED NATURAL THAT IS NEVER LOUD, BUT QUIETLY CONVINCING. PERFECT FOR FILTER, PRESS OR BATCH BREW. AND SOMEHOW ALSO FOR THE SOUL.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2,5/5
• Körper: 2/5
• Säure: 2/5
Carlos Pola – H1 Hybrid Honey El Salvador
Smart with spice and depth.
CLEAN, BALANCED, ELEGANT. This H1 hybrid brings floral notes, red stone fruits like cherry and plum, roasted nuts, cocoa, and a subtle honey sweetness. As an espresso, it’s soft and structured, with bright acidity and a fine, spicy body – a coffee with presence. No overload, no circus. Just harmony. Perfect for anyone looking for a modern espresso with character – enjoy it with your favorite milk or brewed in a moka pot… pure pleasure.
• RÖSTUNG: ESPRESSO
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 3/5
• Säure: 3/5
Nam Phi – Red Honey Canephora – Thailand
Butterkeks, Rosine & ein Hauch Ingwer
Ein milder, aber komplexer Robusta mit Butterkeks-Süße, goldenen Rosinen und einem dezenten Ingwer-Finish.
Kaum Säure, dafür ein voller, ruhiger Körper und ordentlich Koffein.
Ideal für French Press, Mokkakanne oder die Karlsbader – aber auch als Filter spannend.
Ein belebender Kaffee, der nicht dröhnt – sondern trägt.
• Röstung: Filter
• Röstgrad: 2/5
• Körper: 4/5
• Säure: 1/5
Das sagen die, für die wir’s machen.
Unsere Kaffee's & Regionen
The average coffee company focuses more on the product than on supporting the farmers. Coffee is a social justice issue, as problems such as inequality and racial discrimination are linked to it. A good coffee company needs to be holistic and not just focus on its own interests. Issues such as climate change and capitalism are also linked to coffee. It is important to talk about these issues and advocate for change.
Our philosophy is based on shared profitability, shared values and equity to achieve greater fairness along the supply chain.
We stand for equal rights for all people, regardless of their skin color, sexual orientation or background.
