Some Serious Gourmet Sip

Good News !!!!!

Pioniero ist endlich angekommen, geröstet und wieder verfügbar. 

Ab Montag den 3.2.25 – 17.2.25 sind wir in den Ferien . 

Online Bestellungen werden ab dem 13.2.25 wieder bearbeitet 

wir wünschen allen eine gute Zeit und freuen uns dann schon auf das Frühjahr mit unserer kleinen Terrasse . 

Bis dahin ……..cheers 

Wir sind PATAP, die unabhängige Kaffeerösterei. Für uns ist Kaffee mehr als nur ein Getränk – es ist Emotion, Kultur und eine Verbindung entlang der gesamten Lieferkette. Wir schätzen die Magie, die in jeder Tasse steckt, die Geschichten hinter den Bohnen und die sozialen Momente, die sie schafft. Unsere Mission ist es, hochwertigen Kaffee von vertrauenswürdigen Lieferanten anzubieten – ein Kaffee, der zum Verweilen und Genießen einlädt. Ob vertraut oder experimentell, jede Tasse soll ein besonderes Erlebnis sein.

Good News !!!!!

Pioniero ist endlich angekommen, geröstet und wieder verfügbar. 

Ab Montag den 3.2.25 – 17.2.25 sind wir in den Ferien . 

Online Bestellungen werden ab dem 13.2.25 wieder bearbeitet 

wir wünschen allen eine gute Zeit und freuen uns dann schon auf das Frühjahr mit unserer kleinen Terrasse . 

Bis dahin ……..cheers 

White Elephant Automat
Farm:White Elephant Temple
Produzent:Monks of the white elephant Temple
Herkunft:Prachuab Khiri Khan, Thailand
Anbauhöhe:1100 masl
Art:Canephora
Varietät:High Elevation Robusta
Aufbereitung:Black Honey
Ernte:2023
FARM GATE  PREIS: 5,89
UNSER PREIS:9,6
HÄNDLER:THIS SIDE UP
L0t ID/REFERENZ NR.:TH23-WET-BHL
Eingekauft:
60KG
Foto Credit:Beanspire Coffee
Local Partner :Beanspire Coffee
contact:Fuadi Pitsuwan/Jane Jane Kittarattanapaiboon
email:fuadi@beanspirecoffee.com/jane@beanspirecoffee.com
phone:+66 02 594 3231
Leda

AUFBEREITUNG:natural 
VARIETÄT:Hauptsächlich SL14
ANBAUÖHE:1506 MASL
PRODUZENT:Leda Micromill
Ursprung:Uganda/Alur Highlands
PROFIL:Aprikose/Vollmilchschokolade/Schwarzer Tee
ERNTE:2023
Farm Preis:4.28€/KG
UNSER PREIS:10.26 €/KG
Importeur:This side up
L0t ID/Referenz Nr.:35/379/67/UG23-LE-N
Eingekauft:120Kg
farmer: 109 (49 Frauen)
Pflanzen: 43,884

Foto Credit:ZOMBO Coffee Partners

Röstgrad:light to Medium 2/5

Company:Zombo Coffee Partners
Contact:Andy Carlton
email:andy@zombocoffee.com
tel:+256 787 251280

 

Carlos Pola – Pacamara

Aufbereitung:Natural 
Varietät:Pacamara
Anbauöhe:1200-1550 masl
Produzent:
Carlos Pola/Finca las Brisas
Herkunft:El Salvador/JUAYÚA
Profil:Komplex/intensiv/bitterschokolade/rotes Steinobst/trockenfrüchte/Gewürze
Ernte:2024
FOB Preis:11.61 CHF/KG
Unser Preis:14.03CHF/KG
Importeur:Algrano
Lot ID:SV-202404
Eingekauft:69KG
Fotocredit:Finca Las Brisas

Röstgrad:Light-Medium 2/5

Leodan Bautista – El Caliche

AUFBEREITUNG:Natural
VARIETÄT:Bourbon
ANBAUHÖHE:1700 MASL
PRODUZENT:Leodan Bautista 

Ursprung:Los Lirios/Camayagua/Honduras
PROFIL:Vollmilchschokolade/Blaubeeren/Floral
ERNTE:2024
Farm Gate Preis:7500 Lempira/quintal green coffee/ ca.264 CHF/100 Pfund Grüner Kaffee
FOB Preis:$3.23USD/lb
UNSER PREIS:11.50€/KG
IMPORTEUR:Semilla Coffee
Lot ID:738-13-115-506
Refernz:SN-24-38S
Eingekauft:138KG
Farmgrösse:5 Hektar

 

Ein durchschnittliches Kaffeeunternehmen konzentriert sich mehr auf das Produkt als auf die Unterstützung der Bauern. Kaffee ist eine soziale Gerechtigkeitsfrage, da Probleme wie Ungleichheit und Rassendiskriminierung damit verbunden sind. Eine gute Kaffeefirma muss ganzheitlich sein und sich nicht nur auf ihre eigenen Interessen konzentrieren. Themen wie Klimawandel und Kapitalismus sind ebenfalls mit Kaffee verbunden. Es ist wichtig, über diese Probleme zu sprechen und sich für Veränderungen einzusetzen.

Unsere Philosophie basiert auf gemeinsamer Rentabilität, geteilten Werten und Gerechtigkeit, um eine größere Fairness entlang der Lieferkette zu erreichen.

Wir stehen für Gleichberechtigung aller Menschen, ungeachtet ihrer Hautfarbe, ihrer Sexuellen Orientierung oder ihrem Herkunftsmilieus.